GALETTES Carottes Chou Blanc

 Des galettes saines, toutes en légumes, on aime ! Un grand classique à la maison !

Préparation : 30 mn / Cuisson : 25 mn environ

Pour 6 galettes : 4 carottes moyennes / 4 oeufs / 1 petit morceau de chou blanc / 1 oignon rouge / 4 cuillères à soupe de farine / 1 cuillère à coupe de moutarde douce / sel / ail déshydraté / ciboulette ciselée

Pelez les carottes et râpez-les avec les chou ; pelez les oignons et émincez-les finement ; faites-les revenir dans une poêle huilée et chaude ; ajoutez ensuite les légumes, salez, aillez et laissez cuire 15 mn environ en remuant régulièrement. Débarrassez dans un saladier et ajoutez oeufs, farine, moutarde, une grosse poignée de ciboulette ciselée et salez selon votre goût ; mélangez bien et faites cuire dans une poêle huilée et chaude ; j'ai utilisé des emporte-pièces, c'est plus simple : faites cuire quelques minutes de chaque côté .

Comments

[Minimirabelle]

Alors moi je me serais régalée ça c'est sûr !