Pour la pizza, il y a deux écoles claires et nettes ... les défenseurs invétérés de la pâte fine et ... ceux qui ne résistent pas à une pâte épaisse... Chez nous, pas de conflit, tout nous va ! La pâte que je vous propose aujourd'hui a l'avantage d'être ultra moelleuse !
Inspiration : Marmiton
Préparation : 20 mn / Temps de repos : 1h / Cuisson : 20 mn environ
Pour 1 grande pizza : 400 g de farine +un peu pour travailler la pâte / 2 cc de sel / 3 cs huile d'olive / 25 cl d'eau tiède + 21 g de levure fraîche de boulanger
Garniture ici : sauce tomate, bûche de chèvre, olives noires, mozzarella
Commencez par mélanger tous les ingrédients ensemble, en pétrissant bien. Couvrez d'un torchon propre et laissez pousser 1h. Ensuite, étalez sur une plaque, garnissez à votre goût et enfournez.
Végémiam