13 avril 2015

DELICE Chocolat Orange Speculos

Voilà un p'tit dessert tout simple, chocolaté comme on les aime ... et tout classe avec ses étages ! Source : Le journal des femmes         Préparation : 20 mn / Réfrigération : 15 mn Pour 3 personnes : 100 g de chocolat noir / 60 g de beurre/ 40 g de dés d'oranges confites / 5 ml de crème / 100 g de speculos Extra : crème caramel avec 10 carambars (je n'en avais pas !) et 15 cl de crème Faites fondre le chocolat avec le beurre et la crème (au micro ondes , ça va très bien !). Ajoutez ensuite les 3/4... [Lire la suite]

01 avril 2015

TRUFFES Tofu Soyeux Chocolat Noir

Ce n'est plus Noël ... mais c'est bientôt Pâques ... et à Pâques , on a droit au chocolat ... alors les truffes , c'est une gourmandise bien séduisante, non ? Oui, mais parfois .... je trouve que c'est un peu trop riche ... alors, lorsque le tofu soyeux vient se glisser dedans, il allège tout et on déguste sans arrière pensée, presque sans limite ... et c'est pas un poisson d'Avril  !!!     Préparation : 30 mn / Réfrigération : 2h Pour  20 à 25 truffes (selon la taille de vos truffes !) : 100 g de tofu... [Lire la suite]
31 mars 2015

FONDANT Au Chocolat Zéro Complexe

Envolés les clichés du gâteau au chocolat trop gras, trop riche, trop sucré ... trop tout !!! Celui-là déboulonne toutes les idées reçues ! Testé, retesté et approuvé ... Ce gâteau "Zéro Complexe" n'a plus de preuve à faire ... il est parfait ... pour fondre de plaisir !!!!! Inspiration : Ligne et Papilles       Préparation : 10 mn / Cuisson : 20 mn Pour 10 fondants : 250 g de chocolat noir / 4 oeufs / 1 yaourt / 1 pincée de sel / 4 cuillères à soupe de sirop d'agave / 15 g de fécule de maïs Préchauffez votre... [Lire la suite]
29 mars 2015

PATE A TARTINER comme le Nut......

Depuis plusieurs années, plus de Nut.... à la maison ... après 15 ans d'addiction totale !!!! Sevrage aux pâtes à tartiner industrielles ... aucun manque, un plaisir du goût retrouvé et de vrais choix dans la composition ...Je vous propose 2 versions ... l'une plus chocolat noir , l'autre plus pralinée ... Inspiration : Délice en cuisine     Préparation : 5 mn / Cuisson : quelques minutes Pour un pot  : 150 g de lait concentré sucré / 100 g de chocolat noir / 100 g de pralinoise / 10 cl de crème fraîche... [Lire la suite]
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24 mars 2015

GATEAU IMPOSSIBLE AU CARAMEL

   Très sincèrement, ce gâteau m'intriguait ... Ma curiosité m'a donc poussée violemment dans la cuisine ... Pas déçue, c'est extra ... Cette différence de textures est super super agréable, papillairement parlant. Source : Amuses bouche Préparation : 30 mn / Cuisson : 30 mn Pour 8 portions individuelles ou un grand gâteau : Caramel : 80 g de sucre Gâteau au chocolat : 2 oeufs / 70 g de sucre / 80 ml de lait / 120 g de farine / 1 cuillère à café de levure chimique / 50 g de beurre fondu / 2 cuillères à soupe de... [Lire la suite]
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20 mars 2015

Crème A La Banane et Sa Petite Croûte Chocolatée

C'est une recette ultra simple que voici ... comme très souvent, bien sûr !!!   Préparation : 10 mn / Cuisson : moins de 10 mn /Temps d'attente : 15 mn environ Pour 4 personnes : 200 g de bananes (2 pour moi) / 20 g de sucre en poudre / 270 ml de lait / 1.5 cuillère à café de fécule de maïs / 1 pincée de vanille en poudre / 75 g de chocolat noir Mixez les bananes épluchées avec le sucre, le lait, la fécule et la vanille. Versez dans une casserole et faites épaissir un peu, à feu moyen, en fouettant. Répartissez dans vos... [Lire la suite]
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12 mars 2015

GATEAU IRRESISTIBLE Framboises Pralines Roses

Irrésistible ... totalement ! Il est à tomber ! Source : Mes Brouillons de Cuisine Moyenne Préparation : 20 mn / Cuisson : 45 mn Pour 6 à 8 personnes : 170 g de chocolat blanc / 150 g de beurre 1/2 sel / 3 oeufs / 100 g de sucre / 250 g de ricotta / 170 g de farine / 1 sachet de levure chimique / 250 g de framboises / 200 g de pralines roses concassées grossièrement Préchauffez le four à 180°C. Faites fondre le beurre et le chocolat au micro-ondes , par tranches de 30 sec en remuant à chaque fois. Fouettez ensuite les... [Lire la suite]
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11 mars 2015

CAPPUCCINO Exotique et Sa Crème Fouettée au Chocolat Blanc

C'est une façon sympa de déguster une salade de fruits, non ? Moyenne     Préparation : 10 mn Pour 4 personnes : 3 mangues bien mûres / 1/2 ananas bien mûr et sucré / le jus d'un citron vert / 20 cl de crème fraîche (bien froide) / 80 g de chocolat blanc / 2 cuillères à soupe de sucre   Pelez les fruits et détaillez-les en petits morceaux. Arrosez-les avec le jus de citron et répartissez dans les verrines. Fouettez la crème avec le sucre (je ne suis pas allée jusqu'à la chantilly, à vous de voir !) et ajoutez... [Lire la suite]
11 mars 2015

PANCAKES Bananes Chocolat

 Les pancakes ... c'est tellement simple et ... tellement bon ! Banane-chocolat ... des saveurs gagnantes !  Préparation : 15 mn / Cuisson : 10 mn Pour 6 personnes : 4 bananes / 2 sachets de sucre vanillé / 20 cl de crème liquide / 200 g de farine / 2 oeufs / 30 cl de lait / 200 g de chcolat noir / sucre glace dans un saladier, mélangez les jaunes d'oeuf avec le lait, la farine et le sucre vanillé.Ajoutez 100 g de chocolat râpé et 2 bananes taillées en fines rondelles. Battez les blancs en neige et incorporez-les... [Lire la suite]
10 mars 2015

MILLEFEUILLE Léger Chocolat Blanc et Pommes

En croquant dans ce millefeuille, vous aurez l'impression de croquer dans un nuage ... Ah ! Je ne me lasse pas de mes feuilles de Brick chéries ...   Préparation : 15 mn / Cuisson : quelques minutes Pour 4 personnes : 6 feuilles de Brick / 8 petits suisses / 100 g de chocolat blanc / une grosse pomme bien sucrée / huile d'olive / sucre glace Préchauffez le four à 180°C. Badigeonnez chaque feuille de Bricke d'huile d'olive (au pinceau) et entassez-les par 2, l'une sur l'autre ; coupez chaque tas en 4 portions égales et... [Lire la suite]