03 juin 2017

TABOULE Au Brocolis et Citron Confit

 L'été, c'est salade ... Le taboulé déferle en général sur les tables et accompagne joyeusement les brochettes ... Ce taboulé-là se fait brocolis et c'est super sympa ! Tout frais ! Préparation : 15 mn Pour 4 personnes : 1 belle tête de brocolis bio / 1 tomate / 1 oignon rouge ou oignon nouveau / 1 gousse d'ail / 1 petit citron confit dans le sel / 1 poignée de raisins secs / 1 cuillère à soupe de graines de chia / vinaigrette balsamique Nettoyez bien le brocolis et récupérez les sommités ; râpez-les ou mixez-les brièvement... [Lire la suite]

02 juin 2017

GATEAU Invisible Pommes de Terre Tofu Soyeux

Les bikinis ne vous en voudront pas ... le tofu allège tout , c'est formidable ! Inspiration : Envie d'une recette végétalienne Préparation : 30 mn / Cuisson : 30 mn environ Pour 4 personnes : 500 g de pommes de terre / 200 g de tofu soyeux / 60 g de farine / 1 pincée de bicarbonate alimentaire / 1 cuillères à soupe d'herbes de Provence / 2 gousses d'ail / 1 cuillère à soupe d'huile d'olive / sel / 50 g de lait végétal Commencez par peler les pommes de terre et taillez-les en fines lamelles à la mandoline. Préchauffez alors... [Lire la suite]
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01 juin 2017

CAKE Cancoillotte Herbes de Provence

 Quand il est tard, que les frigos sont vides et que tu dois faire vite ... ben tu fais un cake ! Texture étonnante pour celui-ci (merci Madame Cancoillote !!!) , cake délicieux ! Préparation : 10 mn / Cuisson : 25 mn à 30 mn Pour 4 personnes : 1/2 pot de cancoillotte / 150 g de farine / 3 oeufs / 1 sachet de levure / 130 g de lait tiède/ 4 cuillères d'huile d'olive / sel / 1 cuillère à soupe d'herbes de Provence Préchauffez le four à 180°C. Dans un saladier, mélangez la farine avec les oeufs, la levure, le lait et l'huile... [Lire la suite]
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31 mai 2017

TARTE Citron Mangue Basilic

 Le trio citron-basilic-mange, ça fonctionne super bien, si, si, si !!!  Inspiration : Epices et moi Préparation : 30 mn / Cuisson : moins de 20 mn Pour 6 personnes environ : Pâte : 210 g de farine d'épeautre / 35 g de fécule de maïs / 40 g d'huile d'olive / 40 g de purée d'amande / 120 ml d'eau ti_de / 1 cuillère à soupe de sucre roux / 1 pincée de fleur de sel Crème  citron-basilic : le jus de 3 gros citron + le zeste d'un / 2 g d'agar agar /  40g  fécule de maïs / 100 ml de lait d'amande / 40 g de... [Lire la suite]
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31 mai 2017

OEUFS Cocotte Camembert

 Léger et efficace ! Préparation : 5 mn / Cuisson : 10 mn Pour 4 personnes : 4 oeufs / 8 cuillères à soupe de crème fraîche / sel / 1/2 camembert / ciboule Préchauffez le four à 180°C. Déposez , au fond des ramequins, 2 cs de crème , ajoutez 2 beaux morceaux de camembert , cassez délicatement 1 oeuf dessus, salez légèrement et terminez par quelques rondelles de ciboule. Enfournez 10 mn, en faisant cuire au bain-marie.
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30 mai 2017

GATEAU Pommes Banane Gingembre et Flocons dAvoine

 Pour un goûter tout sain, c'est par ici ! Inspiration : Amandine Cooking Préparation : 20 mn / Cuisson : 20 mn Pour 10 muffins : 50 g de flocons d'avoine / 100 g de farine / 150 ml de lait de vache ou végétal / 1 oeuf / 2 cuillère à café le elvure chimique / 1 morceau de gingembre de 3 ou 4 cm / 1 grande banane   Préchauffez le four à 180°C. Pelez les pommes , taillez-en la moitié en dés et râpez le reste. Dans un saladier, mélangez tous les autres ingrédients (après avoir bien écrasé la banane) ensemble ; ajoutez... [Lire la suite]

30 mai 2017

TARTINE PIZZA Chèvre Miel Basilic

 Grignotons en toute simplicité, je vous invite ? Préparation : 10 mn / Cuisson : 10 mn Pour 4 personnes : 4 belles tranches de pain campagnard / 1 petit pot de sauce tomate cuisinée ou nature / 1 boule de mozzarella / 3/4 bûche de chèvre / un peu de miel / basilic frais Préchauffez le four à 180°C. Déposez les tranches de pain sur une plaque recouverte de papier cuisson . Tartinez-les de sauce , ajoutez des rondelles de chèvre, des lamelles de mozzarella et enfournez 10 mn. A la sortie du four, ajoutez un filet de miel et... [Lire la suite]
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29 mai 2017

COBBLER Aux Fraises

 Dans cette recette, c'est le nom qui m'a intriguée !!! Je n'en avais jamais entendu parler ... en fait c'est tout simplement un cousin éloigné du crumble ! Très bon ! Inspiration : BioClubMag'  Préparation : 20 mn / Cuisson : 30 mn Pour 4 personnes : 500 g de fraises / Pour la pâte : 175 g de farine / 60 g de beurre mou / 80 g de sucre / 1 blanc d'oeuf / 3.5 cl de lait végétal / 1 cuillère à café de levure chimique Préchauffez le four à 180°C. Disposez les fraises dans une poêle assez haute allant au four . Dans un... [Lire la suite]
29 mai 2017

"HOUMOS" Pois Chiches Avocat

 Au cas où un apéro pointe son nez, tenons-nous prêts ! Préparation : 5 mn Pour 4 personnes : 1 petite boîte de pois chiches (avec la moitié du jus) / 1 avocat bien mûr / 2 cuillères à soupe d'huile d'olive (+ si affinités)/ sel / cumin en poudre / le jus d'un citron Recupérez la chair de l'avocat et épluchez l'ail. Mixez tous les ingrédients ensemble et c'est tout !
28 mai 2017

TOT-FAIT Au Lait de Riz Amande et Cerises

 Ce dessert "tout riz" est super moelleux ! N'hésitez pas !  Inspiration : Je cuisine sans gluten Préparation : 10 mn / Cuisson : 30 mn Pour 6/8 personnes : 4 oeufs / 6 cuillères à soupe de sucre de fleur de coco / 150 g de farine de riz / 1 pincée de fleur de sel / 25 cl de lait de riz / 1 poignée de cerises dénoyautées Préchauffez le four à 180°C. Séparez les jaunes des blancs. Fouettez les jaunes avec le sucre ; ajoutez progressivement la farine, le sel, le lait de riz et le sucre. Lissez bien ; montez les blancs... [Lire la suite]