CREVETTES Coco Curcuma Curry

Ce plat est une invitation incontestable aux voyages ... Il fleure bon les îles, les pays lointains ... et c'est toute cette magie qui s'invite dans votre assiette ! Recette simplissime, n'hésitez pas !

Préparation : 10 mn (pour décortiquer les crevettes !!) / Cuisson : 15 mn

Pour 3 personnes : une trentaine de crevettes / 1 boîte de lait de coco / 1 oignon nouveau / 1 cuillère à café de curcuma / 1 de curry / coriandre fraîche (3 brins)/ sel

Décortiquez vos crevettes. Dans une poêle, faites revenir votre oignon finement coupé. Ajoutez le lait de coco, les épices et le sel. Laissez cuire doucement 5 mn. Ajoutez ensuite les crevettes et faites mijoter 10 mn ... C'est prêt !

Au moment de servir, ajoutez des feuilles de coriandre fraîche .

Conseil : en accompagnement, j'ai fait cuire des pâtes à potage (des étoiles), façon risotto ... J'ai prélevé un peu de sauce des crevettes et j'ai fait cuire les pâtes dedans, en ajoutant régulièrement de l'eau ...