POIRE au Caramel revisitée

Elle est sympa, ma poire, non ??? Une poire en dôme toute légère ...c'est parfait pour finir un repas !

Préparation : 10 mn / Cuisson : 5 mn / Réfrigération : 1h

Pour 4 dômes : 4 à 6 poires selon la taille/ 1 cuillère à café d'agar agar / 2 cuillères à soupe de sirop d'agave + 6 / 10 cl de crème fraîche

Mixez les poires épluchées et épépinées ; versez dans une casserole, ajoutez 2cs de sirop d'agave et l'agar agar et portez 2mn à petite ébullition. Versez dans les dômes ; laissez refroidir et placez au frais.

Au moment de servir, faites chauffer le sirop d'agave restant et, hors du feu, ajoutez la crème. Servez les poires nappées de sauce caramel.

Comments

[Mimi Marie]

Voici une bien jolie manière de finir un repas. La présentation est très chouette !

[Culina]

Merci Sandrine pour ton gentil comm' !!! Ça me fait très plaisir !!! Bonne fin de journée, bisous

[DineavecSandrine]

J'aime beaucoup la présentation "Grand Chef"! Bravo pour tant d'imagination et innovation...

Dine avec Sandrine

[pauline]

Quel beau dessert!

[Patricia Cuisine]

cool bisous