SALADE Exotique En Caramel de Vanille

 Un bonheur simple pour aujourd'hui ... des fruits, de la vanille, de la douceur , de la fraîcheur ... et voilà de quoi satisfaire un désir de dessert tout léger !

Préparation : 20 mn / Réfrigération : 1h ... c'est bien mais moins c'est possible !

Pour 4 personnes : 1 petite mangue / 1/2 pamplemousse / 1/2 papaye / 150 g de sucre de bouleau (ou 200 g de sucre blond) / 1 grand verre d'eau / 15 g de beurre / 1 cuillère à café de vanille en poudre / feuilles de menthe-banane fraîches (facultatif)

Dans une poêle, faites chauffer à sec le sucre jusqu'à ce qu'il colore joyeusement (ne le mélangez surtout pas !) ; une fois la couleur désirée, retirez du feu, faites- y fondre le beurre et versez délicatement l'eau, en remuant doucement. Saupoudrez de vanille et versez dans les verrines . Détaillez les fruits pelés et dénoyautés / épépinés  ... en dés; ajoutez-les dans le caramel vanillé et placez au frais. Ajoutez une feuille de menthe avant de servir ...

Comments

[gridelle]

oh merci pour ta confiance! je suis ravie de t'avoir permis d'apprécier le poisson blanc!

[samar]

ohhh que c

est bon ca ma Isa je ne pourrais pas ceder a la tentation de les preparer surtout qu'on prepare chaque soir une salade de fruits mais la tienne avec ce caramel est tres gourmande

bise

[thithoad]

un joli dessert bien frais!

bonne journée

[Vicini]

Très joli dessert qui tient sa part belle en ce moment