BOUCHEES de Mangue Au Citron Confit

Quand on a envie d'un dessert léger, on fonce toujours sur les fruits ; et l'agar agar, c'est mon allié idéal qui donne de la tenue à tout ce que je veux !

Préparation : 15 mn / Cuisson : 2 mn / Réfrigération : 30 mn au moins

Pour 6 : 1 belle mangue / 250 ml d'eau de coco / 3 cuillères à soupe de dés de citron confit /1 de sirop d'agave / 1 cuillère à café d'agar agar

Mixez la chair de la mangue avec l'eau de coco , l'agave ; ajoutez l'agar agar , versez dans une casserole et portez 2 mn à petite ébullition en remuant régulièrement ; hors du feu, ajoutez le citron confit, homogénéisez et versez dans des empreintes. Laissez refroidir et placez au frais.

Comments

[Malika Black | C]

Quelles sont belles ces bouchées! Tout ce que j'aime : mangue et citron.

Merci pour cette belle recette! Bonne journée.

[ludmilla]

je n'ai encore jamais gouté et cuisiné l'eau de coco. en tout cas tes bouchées sont top

[elodiesucree]

Parfait!!! j'aime beaucoup merci pour cette belle idée! bisous!