N'hésitez pas, c'est aussi léger qu'un nuage !

 

Préparation 15 mn / Cuisson : 45 mn

Pour 6 personnes : 3 oeufs / 20 g de fécule de maïs / 20 g de farine / 300 g de fromage blanc /3 cuillères à soupe de sirop d'agave

coulis : 250 g de fruits rouges surgelés / 1 cuillère à soupe de miel

Préchauffez le four à 180°C.

Séparez les blancs des jaunes et montez les premiers en neige. Réservez . Fouettez les jaunes avec tous les ingrédients du gâteau. Incorporez-y délicatement les blancs et versez dans un moule. Enfournez 40 mn environ.

Faites cuire les fruits surgelés avec 2 cs à soupe d'eau, ajoutez le miel et réservez.

Servez le gâteau refroidi , avec les fruits .