TERRINE de Carottes

 J'ai glané cette recette chez Epicétout , la cuisine de Dany et c'est délicieusement bon !!!

Préparation : 20 mn / Cuisson : 50 mn environ.

Pour 1 terrine (6/8 personnes): 4 grosses carottes / 40 cl de crème / 6 oeufs / 80 g de parmesan râpé / 1 pincée de curry / sel

Pelez les carottes et coupez-les en lamelles dans la longueur . Faites-les cuire à la vapeur une dizaine de minutes pour les attendrir.

Préchauffez ensuite le four à 180°C. Fouettez les oeufs avec la crème, le parmesan, le curry et du sel.Versez la moitié de la préparation dans un moule à cake, disposez les carottes et recouvrez de préparation. Enfournez 40 mn. Laissez refroidir avant de démouler.