Simple et délicieux !

Inspiration : Instagram Thibault Geoffray

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Préparation : 5 mn / Cuisson : 25 mn

Pour 6 muffins : 80 g de farine / 2 oeufs / 1 poignée de gruyère râpée / 3 cuillères à café d'olives noires dénoyautées, coupées en rondelles : 2 tomates pelées / sel / 60 ml de boisson végétale sans sucre / herbes de Provence ( 2cs) / 1 cuillère à café de poudre à lever

Préchauffez le four à 180°C.

Dans un saladier, mélangez tous les ingrédients ensemble (tomatesgrossièrement concassées), salez ; homogénéisez et répartissez dans les empreintes ; enfournez.