TARTINE Aux Carottes Marinées

Inspiration : Odélices

Préparation : 20 mn / Cuisson : 10 mn / Réfrigération : 12h

Pour 6 tartines : 6 tranches de pain / 800g de carottes / 150 g de chèvre frais / 4 cuillères à soupe de suace soja / 2 de vinaigre de cidre / quelques brins de ciboulette / quelques graines de votre choix (chanvre et courge pour moi)

Pelez les carottes et taillez-les en lamelles à la mandoline. Faites-les cuire 10 mn à la vapeur ; placez-les ensuite dans un salaider et ajoutez soja, vinaigre. Mélangez, filmez et placez au frais. Au moment de déguster, préchauffez le four à 180°C et faites griller le pain 10 mn environ. Tartinez de chèvre et ajoutez les carottes, la ciboulette ciselée et les graines .