Ce gâteau est né d'une erreur et finalement, il est top quand même !

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Préparation : 10 mn / Cuisson : 20 mn

Pour 8 gâteaux : 3 blancs d'oeuf + 1 / 90 g de poudre d'amandes / 3 cuillères à soupe de sirop d'agave / 1/2 sachet de levure chimique / 1 poignée de pépites de chocolat / 40 g de farine / 1 cuillère à café d'arôme d'amande amère

Préchauffez le four à 180°C. Montez le blanc en neige ; mélangez, dans un saladier, les autres blancs avec la poudre, l'agave, les pépites, la farine, l'arôme et la levure ; ajoutez délicatement le blanc d'oeuf ; répartissez dans les empreintes et enfournez.