MUFFINS ou Presque A la Purée de Pruneaux Sans Gluten

 Dans ces p'tits gâteaux-là, c'est le pruneau qui apporte moelleux et douceur !!! No beurre, no sucre, c'est parfait !!!

Source : Recettes Satoriz

 

Préparation : 10 mn / Cuisson : 20 mn

Pour 10 gâteaux individuels :

250 g de pruneaux (poids dénoyautés) / 2 oeufs / 60 g de farine de riz / 4 cuillères à soupe de sirop d'agave / 60 g de yaourt nature/ 1 cuillère à soupe d'huile d'olive

Mixez la chair des pruneaux. Dans un saladier, battez les jaunes d'oeuf avec le sirop d'agave  et l'huile d'olive . Incorporez alors la purée de pruneaux et la farine ; mélangez bien. Montez les blancs en neige et incorporez-les délicatement à la préparation précédente. Répartissez dans des empreintes .

Préchauffez le four à 180°C. Enfournez pour 20 mn.

Comments

[Culina]

Coucou Samar !

Tout comme moi ... gourmande mais les cupcakes ... bof bof ... franchement, l'ajout de purée de pruneaux est vraiment intéressant !!! Je te souhaite une belle journée gourmande ! Bisous

[samar]

coucou Isa !

ca m'interesse surtout que mes filles raffolent de muffins t'imagines bien de grandes gourmandes loll d'ailleurs moi aussi je les prefere aux cupcakes car trop de creme au beurre :)

une excellente idee a la puree de pruneaux ils doivent etre vraiment moelleux

grosse bise