Laissez-vous séduire par la rusticité de ce plat ultra simple !

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Préparation : 10 mn / Cuisson : 25 mn

Pour 4 personnes : 4 pommes de terre / 3 panais assez gros / 1.5 l d'eau / 15 cl de crème fraîche / sel / 400 g de gésiers confits

Pelez les légumes ; coupez-les en gros morceaux et faites-les cuire, dans l'eau, à couvert avec un peu de sel. Mixez ensuite avec la crème (ajoutez l'eau qu'il vous faut en fonction de la texture désirée) ; dans une poêle , faites griller les gésiers confits et servez la crème avec ses gésiers.