BAVAROIS Mangue Vanille

 Idéal pour temriner un repas !

Préparation : 10 mn / Cuisson : 2 mn / Réfrigération : 30 mn minimum

Pour 3/4 personnes : 2 mangues / 20 cl de crème fraîche / 1/2 cuillère à café d'agar agar / 20 cl eau / sucre en fonction de votre palais /1/2 cuillère à café de vanille en poudre

Pelez et dénoyautez les mangues ; mixez-les avec la vanille. Dans une casserole, faites chauffer l'eau avec l'agar agar, portez 2 petites minutes à ébullition douce . Ajoutez à la mangue et mixez. Montez alors la crème en chantilly. Incorporez-la délicatement à la préparation et répartissez dans les verrines. Placez au frais.