COOKIES De Légumes Au Chèvre

 C'est la première fois que je teste les cookies salés et , ma foi, c'est plutôt pas mal !!! Pour un dîner léger et simple, avec une bonne salade, c'est une chouette idée ! Les miens sont allégés au tofu soyeux qui remplace le beurre ... Donc, pas de gras !

Inspiration : 750 g ...

 Préparation : 15 mn / Cuisson : 15 à 20 mn.

Pour une quinzaine de cookies : 200 g de chèvre frais / 200 g de tofu soyeux / 1 oeuf / 1/2 sachet de levure chimique / 1 courgette / 4 cuillères à soupe de poivrons en lamelles / sel / poivre / 200 g de farine / basilic ciselé

Préchauffez votre four  à 200°C.

Ecrasez le tofu à la fourchette, ajoutez, l'oeuf et la levure ; ajoutez ensuite les courgettes lavées et taillées en dés, les poivrons taillés en petits lamelles ; salez, poivrez. Mélangez bien pour enrober les légumes. Ajoutez enfin la farine et la chèvre et homogénéisez bien.

Sur une plaque de cuisson, recouverte de papier cuisson, déposez des tas de préparation avec une cuillère à soupe, saupoudrez de basilic ciselé et enfournez 15 à 20 mn .

Comments

[Culina]

Vous pouvez par exemple utiliser du fromage de chèvre frais type Chavroux...

[Florence]

Pouvez vous me donner un nom pour le chèvre frais. Merci.

[Culina]

Bonjour,

Une bûche me semble moins adaptée ... prends plutôt des palets de chèvre frais ou du chèvre frais à tartiner ... Bonne journée

[Flolapinou]

Quel genre de chèvre frais?

On ne peut pas mettre une buche de chèvre?

Merci pour la réponse.

[cpas de la tarte]

jamais goûté le tofu mais ils ont l'air appétissants