Une jolie surprise !

Inspiration : Marmiton

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Préparation : 20 mn / Cuisson : 20 mn + 5 mn par fournée

Pour 4 personnes : 600 g de brocolis / 2 grosses carottes / 100 g de chèvre frais / 3 oeufs / 20 cl de crème / 1 poignée de gruyère râpé / sel

Commencez par peler les carottes et coupez-les en grosses rondelles. Faites cuire avec les brocolis, dans une casserole d'eau bouillante, pendant 20 mn. Egouttez ensuite et écrasez grossièrement ; ajoutez aux oeufs battus avec la crème, le chèvre, le gruyère et du sel. Faites cuire, quelques louchées, dans un appareil à croque-monsieur. Servez aussitôt.