29 août 2016

"FAR" aux Fruits Rouges

Ce p'tit bijou, pas trop calorique , se situe entre le flan, le far, le clafoutis ... enfin, bref , n'hésitez pas à tester , c'est extra : Inspiration : La Cuisine de Cricri   Préparation : 10 mn / Cuisson : 30 mn Pour 4/6 personnes : 3 petits suisses / 3 cuillères à soupe bombées de farine / 3 de fécule / 3 de sucre de bouleau ou miel /6 de mélange de fruits rouges surgelés /2 d'huile / 3 oeufs  Préchauffez votre four à 190°C. Mélangez les petits suisses avec la farine, la fécule, le sucre , l'huile et les oeufs ;... [Lire la suite]

28 août 2016

GLACE FRAMBOISES

 L'été, on n'se lasse pas des glaces, des sorbets ... des desserts glacés sous toutes les formes ! Pour cette glace-là, pas besoin de sorbetière (et j'en connais beaucoup que ça va ravir !!!!) ... donc ... pas d'excuse ! Inspiration : Elise dit à table Prépararation : 5 mn / Réfrigération : 5h environ Pour 8/9 personnes : 150 g de fromage blanc / 1 pot de ricotta / 400 g de framboises / 4 cs de miel Mixez tous les ingrédients ensemble, répartissez dans les empreintes et placez au congélateur ... Ouf ! Le plus dur est fait... [Lire la suite]
27 août 2016

MOELLEUX Aux Abricots

 Pour ceux qui suivent mon blog, la légèreté du tofu soyeux, c'est plus un secret !!!! Avec les abricots, c'est parfait ! Inspiration ; au fil des pérégrinations sur la blogosphère !   Préparation : 10 mn / Cuisson : 30 mn Pour 8 gâteaux individuels : 400 g de tofu soyeux / 7 ou 8 abricots / 100 g de farine / 2 oeufs / 5 cuillères à soupe de sucre de bouleau (ou sucrant de votre choix !) / 520 g d'amandes en poudre  Préchauffez le four à 180°C. Fouettez le tofu égoutté avec la farine, les oeufs, les amandes et... [Lire la suite]
26 août 2016

GLACE A l'Angélique et Au Miel

L'angélique , vous connaissez ??? Moi, je connaissais son nom mais, à part au milieu des fruits confits en boîte (!!!), je n'en avais jamais vu ... alors quand je l'ai croisée chez mon p'tit pépiniériste, j'ai tout de suite su qu'elle allait aller s'épanouir dans mon jardin ... et j'ai attendu, patiemment, qu'elle darde ses jolies tiges ... et voilà ! première dégustation ... eh bien, c'est très surprenant l'angélique ... c'est un goût très atypique ... un peu amer, un peu poivré ... et puis, je pourrais faire tout un laïus sur ses... [Lire la suite]
24 août 2016

SORBET Express Pastèque Fraise Menthe

 La seule "difficulté" pour ce dessert espress, c'est qu'il faut penser , bien avant de se lancer dans l'entreprise la recette, à congeler les fraises ... au moins 2h avant ... Après, ça, roule tout seul ! Préparation : 5 mn / Congélation : 2h Pour 4 personnes : 500 g de fraises équeutées et lavées (congelées au préalable)  / 400  g de pastèque sans pépins / une dizaine de feuilles de menthe / 2 cuillères de sirop d'agave (à adapter à votre palais) / 1 verre d'eau Mixez tous les ingrédients ensemble et dégustez... [Lire la suite]
23 août 2016

GATEAU Moelleux Ricotta Banane Sans Gluten

 Classiquement , la rhubarbe rejoint ses copines les pommes ... eh bien, aujourd'hui , les copines, ce sont les bananes et c'est très bon comme ça aussi ... Ce qu'on a beaucoup aimé dans ce gâteau , c'est son moelleux ... C'est une version très sympa pour s'occuper de la rhubarbe qui s'affole dans le jardin ! Inspiration : P'tit Chef   Préparation ; 20 mn / Cuisson : 50 mn environ Pour 6 personnes : 250 g de ricotta / 4 oeufs / 6 cuillères à soupe de sucre de bouleau / 100 g de farine de riz / 20 g de fécule de... [Lire la suite]

22 août 2016

FLAN Vanille et Coulis de Framboises

 Pour une verrine gourmande mais ultra légère ... venez avec moi, entrez dans ma cuisine !!!  Préparation : 10 mn / Cuisson : 2 mn / Réfrigération : 1h Pour 4 personnes : 1/2 l lait / 1 cuillère à café d'agar agar / 1 de vanille en poudre / 4 cuillères à soupe de sucre blond / 300 g de framboises + 1 cuillère à soupe de miel / 2 à 3 d'eau Dans une casserole , faites chauffer le lait avec le sucre, l'agar agar et le vanille. Portez 2 petites minutes à petite ébullition en fouettant régulièrement et versez dans les... [Lire la suite]
21 août 2016

GATEAU Ultra Moelleux Rhubarbe Myrtilles

Le temps des myrtilles et de la rhubarbe ne dure pas longtemps, il faut en profiter, vite , vite , vite !!! Comme je n'avais pas assez de rhubarbe dans mon jardin , j'ai ajouté des myrtilles, du coup, ce sont les myrtilles qui l'emportent un peu !!! A vous de choisir les options ... tout rhubarbe (il faut tripler la dose alors) ... tout myrtilles (il faut doubler !) ou ... comme moi, un mix des 2 ! Inspiration : Cuisine AZ Préparation : 15 mn / Cuisson : 40 à 45 mn Pour 6/8 personnes : Base : 350 g de farine / 10 cuillères à... [Lire la suite]
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20 août 2016

CAKE Aux Fruits Rouges et Au Fromage Blanc

 Dany m'a mis une nouvelle fois l'eau à la bouche avec son cake ! Aussitôt vu, aussitôt cuit , aussitôt régalés ! Inspiration : Epicétout, la cuisine de Dany Préparation : 20 mn / Cuisson : 45 mn Pour 1 cake : 400 g de mélange de fruits rouges (surgelés) / 400 g de fromage blanc / 50 g de beurre / 4 oeufs / 2 cuillères à soupe de fécule de maïs / 1 sachet de levure chimique / 100 g de sucre en poudre / 15 cl de crème fraîche Commencez par préchauffer le four à 210°C. Battez le fromage  blanc avec le beurre fondu puis... [Lire la suite]
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19 août 2016

MOUSSE Légère Pêche Menthe

 Pour faire la fête aux dernières pêches, faites-vous une ch'tite mousse ! C'est  aérien et délicieux ! Préparation : 10 mn / Réfrigération : 2h environ Pour 4 personnes : 20 cl de crème fraîche / 4 belles pêches / 2 cuillères à soupe de sucre de bouleau / une dizaine de feuilles de menthe Montez la crème en chantilly ; pelez et dénoyautez les pêches ; mixez-les avec le sucre, les feuilles de menthe ; ajoutez la chantilly, répartissez dans des verrines et placez au frais.