16 juin 2016

CREME Façon After Eight

 Ça faisait longtemps, hein, que je ne vous avais pas dégainé mon bon vieux tofu soyeux ??? Ahhhh ! Il vous a manqué , j'en suis sûre !!!!! C'est mon allié légèreté sans comparaison ... Aujourd'hui, c'est presque un after eight que je vous propose sur un plateau ... à quelques lieues culinaires tout de même ! Inspiration : Graines de Cuisine Préparation : 5 mn / Réfrigération : 30 mn Pour 4 personnes : 400 g de tofu soyeux / 120 g de chocolat noir / 1 cuillère à soupe de sirop d'agave (à doser selon votre palais !) / 20... [Lire la suite]

12 juin 2016

"TIRAMISU" Express Framboises Menthe

Bon ... en ce moment ;.. j'ai encore le symptôme "QUOIIIIIIII ?????? Il est déjà 18h30  ???? Mais j'ai regardé l'heure y a à peine 5mn .... il était tout juste 17h !!!!!!" ... ça vous le fait aussi , à vous, ce syndrôme-là ????  parce que moi, j'ai une question existentielle qui me taraude souvent ... mais où passent les heures entre 17h et 19h , hein ????Elles fuguent, c'est pas possible !!!!! En un claquement de cils, on se prend 1h dans la vue !!!!! C'est typique des soirs de semaine, ça !!!! donc ... revenons à notre... [Lire la suite]
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12 juin 2016

FLAN de Chèvre Au Poivre et Lamelles de Courgettes

 Le chèvre... à la vie à la mort ... j'exagère ??? Vraiment ?? Oh ... un chouïa peut-être !!!! mais .. c'est vrai que j'adore le chèvre ... sous toutes ses formes .. dans toutes sortes de préparations ... ici, je vous propose une entrée toute légère ! Inspiration : Bouchées festives Préparation : 5 mn / Cuisson : 15 mn Pour 4 personnes : 150 g de chèvre frais à tartiner / 45 g de crème fraîche épaisse / 45 g de lait / 2 oeufs / sel / poivre / 1/2 courgette / vinaigrette au balsamique Préchauffer le four à 160°C. Ecrasez le... [Lire la suite]
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11 juin 2016

SOUPE de Fraises et Crème Mentholée

Rien ne me met plus en joie , je crois, que les fraises ... j'aime tout d'elles ... leur parfum ... leur couleur ... leur texture ... leur goût ... c'est un de mes fruits préférés ... j'ai coutume de les cueillir dans un grand champ à côté de chez moi et je congèle un max pour en avoir toute l'année ... comme ça, quand je déprime, je dégaine les fraises et, de mon sachet, jaillit l'été ... tout va mieux !!!     Préparation : 10 mn / Temps d'attente : 30 mn / Cuisson : 10 mn maxi / Réfrigération  15... [Lire la suite]
10 juin 2016

BANANE Fruits Rouges à la Badiane

Vous cherchez un dessert fruité ???? Inutile de chercher plus loin ... vous avez frappé à la bonne porte !!!! Le mélange, un peu inattendu, est parfait et la badiane pepse bien ce p'tit duo coloré ! Inspiration : Régal  Préparation : 10 mn / Cuisson : quelques minutes Pour 4 personnes : 4 bananes / 300g de mélange de fruits rouges / 5 étoiles de badiane / 2 cuillères à soupe de sirop d'agave Dans une poêle avec un petit fond d'eau, faites cuire quelques minutes les bananes épluchées de manière à ce qu'elles soient... [Lire la suite]
09 juin 2016

GASPACHO Ananas Passion

Aujourd'hui, pour le dessert, je suis passée en mode "flemmarde" !!!! Un dessert, oui, mais express ... sinon rien !!!! bon, là, j'ai trouvé chaussure à mon pied dessert à la mesure de ma flemme !!! Il suffit de peler et tailler en morceaux l'ananas (oufffff! pas facile mais croyez-moi, c'est le plus terrrrrrrible effort à fournir !!! ) et de le jeter (pas trop violemment quand même ! ) dans une casserole... ensuite ... bullez et admirez-le cuire lentement ... puis , attention ... ultime effort ... mixez et re-ouf ! c'est fini !!! ... [Lire la suite]

09 juin 2016

FLAN de Poisson à l'Oignon

Quand on a  décidé de vider son congélateur, c'est pas chose facile ... je suis sûre que vous êtes très nombreux à voir de quoi je parle !!!!! Donc, lubie en tête -mission " je vais vider le congél !" , j'ai croisé 3 filets de poisson blanc qui se faisaient du souci et se demandaient pourquoi on les choisissait jamais ... vous savez , comme quand on est ado et qu'on constitue des équipes de volley ... ou de basket ... ou de foot ... eh bien, il y a ceux qu'on choisit tout de suite ... et les autres, esseulés  qui tendent le... [Lire la suite]
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30 mai 2016

VERRINE de Fromage Blanc au Gingembre ... Bananes Coupées

Ce n'est pas la verrine des grands soir mais c'est toujours sympa, un dessert léger ! Préparation : 5 mn / Réfrigération : 15 mn Pour 4 personnes : 400 g de fromage blanc / 2 à 3 cuillères à soupe de sucre blond / 1 pousse de 5 cm de gingembre frais / 1 grande banane Mélangez le fromage blanc avec le sucre et le gingembre pelé et râpé ; réservez au frais ; au moment de déguster, répartissez dans les verrines et ajoutez la banane pelée, en rondelles.
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26 mai 2016

ASPIC Exotique au Miel

Ahhhh ! Vive la simplicité !!! Un dessert express et hop ! du temps libre pour farnienter !!!  Nan, nan, nan ... ceci n'est pas un oeuf !!!!!   Préparation : 5 mn / Cuisson : 2 mn / Temps de repos : 30 mn Pour 6 aspics : 60 cl de jus exotique sans sucre ajouté (mangue-ananas-banane) / 1 cuillère à café d'agar agar / 3 à 6 de miel liquide selon les désirs ... Dans une casserole, portez 2 mn à petites ébullitions le jus avec l'agar agar. Versez dans les empreintes. Laissez refroidir. Lorsque l'aspic est pris, placez au... [Lire la suite]
23 mai 2016

GELEE de Fraises A la Fève Tonka et sa Quenelle Petite Suissée

 Ça y est, les fraises sont de retour !!! Ouf ... Je vous propose une recette ultra simple à décliner toute l'année ... eh oui ...parce que moi, au congélateur, je garde toujours jalousement, religieusement, précautionneusement ... presque comme un trésor ... les fraises que j'ai congelées l'été d'avant ... vous savez, celles qui sont gorgées de soleil, qui font sourire de plaisir et de gourmandise dès qu'on croque dedans ... j'ai un p'tit producteur bio juste à côté de chez moi chez qui je fais la cueillette tout au long de la... [Lire la suite]