11 octobre 2022

GATEAU de Chou Fleur Au Sésame

 Pour une version sympa de chou fleur ! Inspiration : aux-fourneaux Préparation : 10 mn / Cuisson : 50 mn Pour 4 personnes : 1 chou fleur (600 g de environ) / 75 g de fécule de maïs / 3 oeufs / 250 g de ricotta / 3 yaourts natures / sel / 4 cuillères à soupe de sésame noir (facultatif) Commencez par faire cuire les sommités du chou fleur à la vapeur pendant 20 mn environ. Ecrasez-les ensuite à la fourchette et ajoutez fécule, ricotta, yaourts, oeufs, sel et sésame ; mélangez bien. Versez dans un moule à cake beurré .... [Lire la suite]

05 octobre 2022

SALADE de Patates Douces Quinoa et Crevettes

Les salades gourmandes, on adore !   Préparation : 10 mn / Cuisson : 30 mn Pour 3 personnes : 1 grosse patate douce / 150g de quinoa cru / 1 petite courgette (facultatif) / salade verte / 2 cuillères à soupe de graines de courge / 1 de graines de tournesol / 400 g de crevettes / vinaigrette Préchauffez le four à 180°C. Brossez la patate douce et coupez-la en dés ; disposez-les sur une plaque ; lavez la courgette et coupez-la en rondelles , disposez également sur la plaque ; salez et enfournez pour 20 mn (retirez la... [Lire la suite]
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03 octobre 2022

CROQUETTES de Courgette

 Ca paie pas de mine mais c'est vraiment très bon !     Préparation : 20 mn / Cuisson : 20 mn Pour 3 personnes : 1 grosse courgette / 2 oeufs / 2 cuillères à soupe de fécule de maïs / 1 bol de corn flakes natures Préchauffez le four à 180°C. Lavez et râpez la courgette ; mélangez-la avec les oeufs battus et la fécule ; salez . Faites délicatement des galettes à la main et passez-les dans les corn flakes grossièrement émiettés. Déposez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson et enfournez.
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29 septembre 2022

AUBERGINES Farcies A l'Oeuf

 Avec les dernières aubergines !   Préparation : 10 mn / Cuisson : 50 mn Pour 4 personnes : 2 grosses aubergines / 4 oeufs / 100 g de chèvre frais / sel Préchauffez le four à 180°C. Lvez les aubergines, coupez-les en deux et posez-les sur une plaque allant au four. Huilez légèrement , salez et enfournez pour 20 à 25 mn. A la sortie du four, récupérez la chair dans percer la coque, écrasez-la à la fourchette avec du sel et le chèvre ; regarnissez les coques en tassant bien et cassez un oeuf dans chacune ; salez... [Lire la suite]
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26 septembre 2022

TERRINE De Légumes

 Très simple ! Inspiration : Marmiton Préparation : 15 mn / Cuisson : 45 mn Pour 4/5 personnes : 3 oeufs / 30 cl de crème / 2 cuillères à soupe de farine / sel / huile d'olive / 2 carottes / 1 poignée de haricots verts surgelés / 1 de petits pois Préchauffez le four à 180°C.  Pelez les carottes et coupez(-les en dés . Dans une poêle huilée et chaude, faites revenir les carottes avec les petits pois une quinzaine de minutes ; faites cuire les haricots verts 10 mn à la vapeur ; dans un saladier, mélangez les oeufs... [Lire la suite]
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25 septembre 2022

GATEAU de Chou Fleur à l'Oeuf

 Alors c'est pas très esthétique mais qu'est-ce c'est bon !!! Inspiration : famillehealthy Préparation : 20 mn / Cuisson : 30 mn Pour 3 personnes : 600 g de chou fleur / 3  jaunes d'oeuf + 1 oeuf / sel / 100 g de gruyère râpé Commencez par faire cuire le chou fleur à la vapeur 20 mn environ ; écrasez-le à la fourchette avec le gruyère et du sel ; formez de grosses boulettes dans vos mains et déposez au centre, délicatement, le jaune ; refermez avec du chou fleur tout aussi délicatement ; déposez sur une plaque.... [Lire la suite]
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18 septembre 2022

QUICHE SANS PATE Courgettes Champignons Oignon et Mozzarella

Tout simple !   Préparation : 20 mn / Cuisson : 20 mn Pour 6 personnes : 1 grande courgette / 6 oeufs / 40 cl de crème / 2 poignées de gruyère râpé + 1 de mozzarella râpée / sel / 1 oignon / 3 champignons de Paris bien gros Lavez et râpez la courgette ; nettoyez les champignons et coupez-les en lamelles ; pelez et émincez l'oignon finement ; dans un saladier, battez les oeufs avec la crème, le gruyère et du sel et ajoutez les légumes ; mélangez bien et répartissez dans les empreintes. Enfournez après avoir ajouté la... [Lire la suite]
08 septembre 2022

QUICHE SANS PATE Chou Fleur Brocolis

 A décliner sans modération, c'est trop bon !  Inspiration : Marmiton   Préparation : 20 mn / Cuisson : 1h Pour 6 personnes : 37.5 cl de lait / 30.cl de crème / 3 cuillères à soupe de farine / 6 oeufs / 450 g de brocolis / 450 g de chou fleur / 100 g de gruyère râpé / sel Commencez par faire cuire le brocolis et le chou fleur lavés dans une casserole d'eau bouillante jusqu'à ce qu'ils soient cuits. Egouttez-les et réservez ; dans un saladier, battez les oeufs avec le lait , la crème et ajoutez farine, sel et... [Lire la suite]
29 août 2022

BOULETTES d'Aubergine à l'Italienne

 Irrésistible !  Inspiration : byflorab   Préparation : 30 mn / Cuisson : 35 mn environ Pour 4 personnes :  440 g d'aubergine / 1 petit oignon / 1 gousse d'ail / 1 cc de sel / 1/2 de paprika fumé / 1 à soupe d'herbes de Provence séchées / une quinzaine de feuilles de, basilic / 1 cuillère à soupe d' sauce tomate / 25 g de farine / 60 g de chapelure / 20 g de parmesan / 1 oeuf + sauce tomate Préchauffez le four à 200°C. Coupez l'aubergine lavée en deux , badigeonnez d'un filet d'huil, salez et enfournez sur... [Lire la suite]
27 août 2022

TOMATE FARCIE à la Purée de Courgette

Tant que la saison des tomates perdure, chez nous, on farcit toutes les coeurs de boeuf qui passent ! Et vu qu'il y a plein de courgettes dans le jardin, eh bien, c'est tomate-courgette, un combo gagnant ! Préparation : 20 mn / Cuisson : 1h15 environ Pour 4 personnes : 1 grosse tranche de pain / 2 courgettes / 4 coeurs de boeuf / sel / 1 cuillère à soupe de chèvre frais / sel / mozzarella râpée / 15 cl de crème / 1 oignon Lavez les courgettes et coupez-les en rondelles ; faites-les cuire dans une casserole d'eau bouillante,... [Lire la suite]
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