viande en sauce - LA SALSA DES FOURCHETTES

viande en sauce

12 mars 2015

RAGOUT D'Agneau Aux Carottes et Aux Champignons

L'agneau, à la maison, on le déguste sous toutes les formes ... inconditionnels, on a forcément beaucoup aimé ce plat en sauce ! Préparation : 20 mn / Cuisson : 1h30 Pour 4 personnes : 1 kg d'épaule d'agneau désossée (taillée en gros morceaux)/ 1 kg de...

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11 février 2015

BOULETTES De Viande A La Tomate

On adore bouletter à la maison ! Les boulettes, c'est à toutes les sauces, à toutes les viandes ! Merci à Dorian pour cette jolie inspiration ! Inspiration donc : Mais pourquoi est-ce que je vous raconte ça... Préparation : 30 mn / Cuisson : 40 mn Pour...

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Tags: Viande en sauce, Tomate, Très facile

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7 janvier 2015

PORC Façon Korma

En hiver, mes envies de voyager sont à leur max ! Alors, je dégaine mes épices, et la vie est plus rose ! Préparation : 10 mn / Cuisson : 1h Pour 4 personnes : 5 côtelettes de porc / 2 yaourts / 1 cuillère à café de curcuma / 1 de cannelle / 1 de cumin...

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Tags: Viande en sauce, Porc, Très facile

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4 janvier 2015

PAUPIETTES De Porc A L'Italienne

Ces paupiettes ultra simples vont faire chanter le soleil dans vos assiettes .... C'est l'Italie qui frappe à votre porte ... laissez-la entrer ! Préparation : 20 mn / Cuisson : 40 mn Pour 4 personnes : 8 petites escalopes de porc / 4 cuillères à soupe...

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23 décembre 2014

CURRY D'Agneau Haché

En cette période festive, j'ai comme une envie de voyage qui me démange ... alors puisque je ne pars pas, eh bien ... je prépare un curry ! Le voyage par les papilles, c'est pas mal non plus !!! Préparation : 15 mn / Cuisson : 50 mn environ Pour 5/ 6...

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17 octobre 2014

VEAU ROTI Au Jus de Sauge

Une livraison de veau fermier ... des feuilles de sauge qui débordent et clignent de l'oeil ... voilà ! Idée de repas toute trouvée ! Préparation : 10 mn / Cuisson : presque 2h (1 h par kg) pour le rôti + 20 mn environ pour le jus Pour 6 personnes : 1.8...

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12 octobre 2014

CONFIT DE CANARD A La Toulousaine

Un bon plat familial, bien mijoté , c'est le bonheur ... Ultra tradi, eh oui, je sais, mais hummmmmm ! Préparation : 15 mn / Cuisson : 1h Pour 6 personnes : 6 cuisses de canard confit / 2 grosses échalottes / 6 carottes / 1 grosse boîte de tomates pelées...

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2 août 2014

AGNEAU CONFIT Aux Herbes

Rhooooo ! Que c'est bon, l'agneau qui a mijoté tranquillement ... un parfum délicieux qui embaume la maison ... une chair qui se détache à la fourchette .... des saveurs qui explosent en bouche ... c'est trop ..... bon ! Ce petit gigot , je l'ai fait...

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4 juillet 2014

CHEVREAU Rôti A La Crème de Sauge

C'est la première fois que je cuisine - et que nous mangeons !- du chevreau ... Et vous, vous y avez déjà goûté ? En tous cas, ça nous a beaucoup plu ... Relevé par la petite sauce à la sauge, il était parfait ! Inspiration pour la sauce : le joli blog...

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4 avril 2014

ROTI DE PORC A La Crème de Sauge

Quand je me promène dans mon jardin, je ne manque pas de tomber sur la sauge ... Il faut dire qu'elle s'y épanouit depuis de nombreuses années ...C'est une herbe aromatique généreuse dont on raffole, certes, elle est très particulière mais elle ensoleille...

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