NUGGETS De Lapin Aux Epices et Au Parmesan

En me baladant, un jour, sur le blog de Chef Nini qui m'inspire souvent, je suis tombée sur des bouchées de lapin panées ... Ça m'a plu aussitôt et j'ai gardé l'idée en tête ... bien au chaud, pour la dégainer quand le moment serait venu ... et voilà ! Le moment est arrivé ! On s'est régalés !

Préparation : 20 mn / Cuisson : 20 mn

Pour 3 personnes : 800 g de râbles de lapin / 7 cuillères à soupe de parmesan / 4 de sumac (ou épices de votre choix) / 4 ou 5 de farine / 1 oeuf

Commencez par dégager les filets de lapin en longeant la colonne. Taillez ensuite ces filets en cubes. Versez la farine dans un bol ou une assiette creuse, l'oeuf battu dans un autre te le mélange parmesan-sumac dans un dernier.Trempez la viande dans la farine, puis dans l'oeuf battu et enfin dans le mélange fromage-épices.

Faites dorer dans une poêle huilée et chaude pendant une vingtaine de minutes ... et dégustez sans attendre ...

Comments

[cecily02]

j'adore l'idée!!!

[Natt66]

mes miss ne veulent pas entendre parler de lapin et moi j'adore ça alors je te pique une des tes brochettes humm

bonne soirée bisous

[mamimijane]

miam,ça me plait beaucoup,bizzzzz