SOUPE "A L'Indienne"

Pour aujourd'hui, ce sera soupe ... mais soupe économique ... très facile ... bien relevée et super originale !

Inspiration : Marmiton

Préparation : 10 mn / Cuisson : 25 mn

Pour 4/6 personnes : 600 g de chou fleur / 400 g de pommes de terre / 1.5 l d'eau / 1 cube de bouillon de volaille déshydraté / 6 gousses d'ail / 1 oignon / 5 cm de pousse de gingembre / 1 cuillère à café de cumin en poudre / 1 de curry / 1 de coriandre en poudre / huile d'olive

Lavez le chou fleur et ne gardez que les sommités. Pelez les pommes de terre et coupez-les en dés. Dans une cocotte, faites chauffer un peu d'huile ; ajoutez l'ail haché, l'oignon émincé et le gingembre , les légumes ; faites dorer quelques instants puis mouillez avec l'eau ; ajoutez le cube émietté , les épices et du sel . Faites cuire à couvert, à feu moyen pendant 20 à 25 mn.

Comments

[sicacoco]

Avec ces épices cette soupe doit être excellente !

bises

sicacoco

[vanni]

Une belle soupe, parfaite pour ce réchauffer.

Merci pour tes recettes toujours alléchantes.

Bonne journée

Bisous.

[laura]

elle me plaît bien cette soupe ! avec le froid qui s'installe, elle est parfaite

[thithoad]

il faut bien ça le soir pour se réchauffer!!

bisous