Extra pour faire manger des poireaux à ceux qui n'en aiment pas ... Ils se tapissent incognito dans le gâteau !

P1280014

Préparation : 10 mn / Cuisson : 30 mn

Pour 4 personnes : 1 kg de pommes de terre / le blanc de 3 poireaux / 50 g de parmesan / 8 tranches de lard très fines

Epluchez vos pommes de terre , lavez vos poireaux et coupez-les en rondelles. Faites cuire le tout 20 mn à la vapeur.  Ecrasez ensuite grossièrement les pommes de terre à la vapeur, mélangez avec les poireaux et le parmesan.

Préchauffez votre four à 150°C.

A l'aide d'un emporte-pièce, montez votre gâteau sur une plaque allant au four. Entourez de lard et enfournez. Faites cuire pendant 10 mn environ.