BREDOUILLES Ail Et Basilic

Alors là, c'est un "plat" avec trois fois rien ! Repas économique assuré ... et en ces temps de crise, c'est pas inutile !!! Vous connaissez les bredouilles, vous ? Moi, pas jusqu'à ce que je flâne sur le joli blog pimenté de .... Piment Oiseau ... Idéales pour utiliser des restes de pain qui s'ennuient, ces bredouilles sont les cousines du pain perdu ... Super pratique , comme recette !

Inspiration : Piment Oiseau

Préparation : 10 mn / Cuisson : 5 à 10 mn

Pour 4 personnes : 1 morceau de pain rassis (20 à 30 cm) / 1 oeuf / 2 cuillères à soupe de yaourt nature / 5 de parmesan râpé / 2 de basilic ciselé / sel / huile d'olive / 1 grosse gousse d'ail

Faites tremper le pain dans de l'eau froide ; égouttez-le soigneusement et mélangez-le avec l'oeuf, le parmesan, le yaourt, le basilic et la gousse d'ail écrasée. Salez. Faites chauffer un peu d'huile d'olive dans une poêle et déposez-y un emporte-pièce; garnissez de préparation, tassez , retirez l'emporte-pièce et recommencez l'opération . Faites cuire quelques minutes de chaque côté.

Comments

[Culina]

Merci Samar de venir à mon secours !!! Je crois que tu as été plus claire que moi !!!!! Bisous

[samar]

je viens de me reondre compte que j'ai du pain rassi une demi baguette et je les ai tester c'est tres tres bon je n'avais pas de basilic j'ai remplace par du persil et j'ai ajoute des epices a pizza :)

bise

[Culina]

En fait, tu l'émiettes ... ton pain ... en l'égouttant ... euh ... je suis claire ???en clair , faut pas le garder en tranche ... il faut bien l'imbiber et tu obtiendras une espèce de bouillasse !!!

[DineavecSandrine]

Je ne comprends pas tout.... Tu mixes le pain rassis pour faire ton appareil ou tu gardes le pain en tranches, comme du pain perdu?... Je n'arrive pas à visualiser le déroulé de la recette?!

Dine avec Sandrine sans ses connexions!!!!

[Culina]

C'est vrai, c'est sympa de garder des recettes économiques sous le coude !!!! Bisous