LA SALSA DES FOURCHETTES

21 novembre 2017

BLANQUETTE de Gambas et de Crevettes

L'avantage de l'hiver et de ses températures rigoureuses, c'est qu'on peut farnienter autour de plats simples et familiaux, sans chichis ! Préparation : 15 mn / Cuisson : 20 mn Pour 4 personnes : 2 grosses carottes / 1 grosse échalote / 1 gousse d'ail...

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Tags: Très facile, crevettes, Végétarien

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5 mai 2016

CREVETTES Aux Epices

C'est Samar qui m'a inspirée ces crevettes épicées et ... elle a bien fait !!!!! Je n'avais pas d'épices Cajun alors, j'ai opté pour un mélange indien rapporté de Delhi ... eh bien , c'était super ! Inspiration : Mes inspirations Culinaires Préparation...

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Tags: Tomate, Très facile, crevettes, Végétarien

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13 mars 2016

CREVETTES Au Lait de Coco et Au Roquefort

Quésaco ??? "Crevettes-coco-roquefort ??? Mais t'es pas un peu perchée , toi ???? T'es pas tombée sur la tête ?" ... voilà , en gros, ce que j'ai lu dans le regard des miens quand j'ai annoncé la couleur du dîner !!!! Il faut dire que le Roquefort, moi,...

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Tags: Ultra rapide, Fromage, Très facile, crevettes, sucré salé, noix de coco, Végétarien

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27 décembre 2015

SAINT JACQUES Au Balsamique sur Leur Lit de Poireaux

L'association poireaux-Saint-Jacques ... eh bien, c'est top !!! La p'tite touche balsamique , c'est la cerise sur le gâteau la saucinette-qui-va-bien-sur-les-Saint-Jacques ! Préparation : 15 mn / Cuisson : 25 mn environ Pour 4 personnes : 1 kg de poireaux...

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Tags: Très facile, Végétarien, Fêtes

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18 décembre 2015

MILLEFEUILLE de Saint Jacques à la Guacamole

Pour une entrée légère et différente , guacamolez vos Noix de Saint-Jacques ! C'est idéal pour les fêtes qui arrivent : facile, rapide et simple ... On a beaucoup aimé ! Préparation : 15 mn / Cuisson : 20 mn Pour 4 personnes : 1 pâte feuilletée / une...

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Tags: Très facile, Végétarien, Fêtes

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25 avril 2015

MOULES A La Crème De Chorizo

A table, on a adoré ce mariage simple moules-chorizo ... J'avais vu passer une fois cette association de saveurs sur un épisode de Top Chef, je crois, et l'idée m'était restée .... Franchement, c'est un super équilibre !!! Préparation : 20 mn / Cuisson...

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Tags: Très facile

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20 avril 2015

TARTARE De Crevettes A La Mangue et A La Coriandre

Quand je pense tartare ... je pense saumon frais ... mais comme je n'en avais pas sous la main , mes crevettes esseulées ont fait l'affaire ... Et plutôt bien d'ailleurs !!! Ultra frais et léger ... et sans complexe ... Idéal pour préparer l'été et ses...

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Tags: Ultra léger, Très facile, crevettes, mangue, Végétarien

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28 mars 2015

BEIGNETS De Calamars

... ou comment faire aimer les calamars à ceux qui n'aiment pas ça !!! Le beignet, à la maison, c'est la condition sine qua non pour que les calamars franchissent le seuil !!! Source : Femina Préparation : 20 mn / Temps de repos : 30 mn / Cuisson : 20...

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Tags: Mangeons avec les doigts, Très facile, Végétarien

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20 décembre 2014

CROUSTILLANT De Saint-Jacques Au Basilic et Au Citron Vert

Les feuilles de Brick et les Saint-Jacques ... c'est un chouette duo ! Voici une recette toute simple, hyper rapide mais bien relevée avec le basilic et le citron vert ... A faire cuire juste avant de passer à table ... Inspiration: L'Atelier des Chefs...

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Tags: Ultra rapide, Feuilles de brick, Ultra léger, Très facile, Végétarien, Fêtes

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9 décembre 2014

NOIX DE SAINT-JACQUES Et Leurs Navets Confits A L'Orange

Lorsque j'ai croisé cette recette chez Dany (Epicétout) , j'ai craqué ... et c'est exactement ce que je m'imaginais ... topissime ! Pour ceux qui ont quelques réticences sur le navet, tentez ! L'orange s'harmonise délicieusement avec ! Inspiration : Epicétout...

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Tags: Agrumes, Ultra léger, Très facile, Végétarien, Fêtes

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