Mes loulous me réclament très souvent, à corps et à cris -rien que ça !!!- des brioches pour leur donner une bonne excuse de se lever le matin , alors, je suis toujours à l'affût d'une nouvelle recette ... j'en ai déjà testé pas mal et j'ai presque toujours été satisfaite mais j'aime le changement ... Celle-ci a attiré mon oeil quand je voguais sur la blogosphère et que j'ai jeté l'ancre ... dans la Popotte de Manue ! Super recette ... la pralinoise ajoute une p'tite touche très gourmande ... unanimité sans discussion !
Source : La Popotte de Manue
Elle est un peu bronzée ma brioche , mais mon four était trop chaud !!!!
Préparation : 15 mn / Temps de repos : 1h30 / Cuisson : 20 mn
Pour une brioche : 300 g de farine blanche / 21 g de levure fraîche / 13 cl de lait tiède / 2 jaunes d'oeuf / 50 g de sucre / 50 g de beurre fondu + 1 blanc / sucre glace / amandes effilées
Préchauffez le four à 60 °C.
Disposez les ingrédients dans l'ordre indiqué, dans le bol de votre robot. Faites pétrir 5 mn. Couvrez d'un torchon propre et laissez lever dans le four éteint , pendant 1h.
Après ce temps de repos, faites fondre la pralinoise. Etalez la pâte en rectangle, tartinez de pralinoise et roulez en boudin sur lui-même. Torsadez et fermez au bout. Couvrez à nouveau et laissez lever pendant 30 mn.
Préchauffez alors votre four à 180°C.
Dorez au blanc d'oeuf, ajoutez quelques amandes effilées et enfournez.
)!beau weekend
Végémiam
Je te souhaite un bon W.E.
Bisous.
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