LA SALSA DES FOURCHETTES

10 août 2015

ESCALOPES De Volaille FARCIES Aux Epinards et Olives à la Grecque

Je ne sais pas pourquoi en ce moment, je vous emmène en Grèce (ben oui, les olives, elles sont encore à la grecque !!!) !!! Pourtant, à mon grand dam, je n'y ai jamais mis les pieds ! Préparation : 30 mn / Cuisson : 30 mn Pour 4 personnes : 4 escalopes...

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Tags: Volaille

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4 juillet 2015

POULET Basilic Gratiné Au Fromage de Brebis

C'est une recette, ça ?? Naaaan, pas vraiment ... Juste une p'tite idée sympa que j'avais envie de partager avec vous !!! Préparation : 5 mn / Cuisson : 20 mn environ Pour 4 personnes : 4 blancs de poulet épais / 4 tranches épaisses de fromage de Brebis...

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Tags: Volaille, Fromage, Accents méditerranéens, basilic, Très facile

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2 juin 2015

TORI KARA AGE ... ou Nuggets de Poulet à la Japonaise

Aujourd'hui, direction Japon avec ces super nuggets japonais ! Testés, goûtés et fort approuvés ! C'est original et ça se grignotte avec beaucoup de plaisir !!! Source : Piment Oiseau Préparation : 30 mn / Temps de repos : 30 mn / Cuisson :10 mn environ...

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Tags: Volaille, Mangeons avec les doigts, Très facile, Asie

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19 mai 2015

BOULETTES de Poulet Panées A L'Avoine Coeur Mozza Basilic

Oufff ! Ça, c'est un titre à rallonge, non ? En fait, je ne savais pas quel nom donner à ces boulettes alors voilà ! J'ai listé tous les ingrédients !!!! Préparation : 30 mn / Cuisson : 20 mn environ Pour 12 grosses boulettes : 3 blancs de poulet / 2...

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Tags: Volaille, Mangeons avec les doigts, basilic, Très facile

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30 avril 2015

POULET Laqué Au Miel et Aux Epices

Les sempiternels porc laqué ou canard laqué n'ont qu'à aller se rhabiller ! Voilà le poulet laqué !!! Allez , aujourd'hui, c'est décidé, je vous emmène en voyage ... Fermez les yeux ... vous voilà fraîchement débarqué en Asie ... vous déambulez dans les...

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Tags: Volaille, Sauce Soja, Très facile, sucré salé

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27 avril 2015

POULE TANDOORI

Et pourquoi y aurait que le poulet qui pourrait être Tandoori ? Et la poule dans tout ça ? En fait, pour tout vous avouer, j'avais prévu de cuisiner un poulet mais ... quand j'ai vu la tête de la bête dans mon congél ... je m'suis dit ... "et voilà !!!!...

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Tags: Volaille, Très facile

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26 avril 2015

CUISSES De Poulet Farcies En Robe de Lard Fumé

Aujourd'hui, c'était mon baptême du désossage de poulet !!! Première fois, premiers émois ... premiers énervements sur un poulet dont les cuisses me glissent entre les doigts ... Serait-il encore vivant, ce satané poulet ??? Que nenni ! J'en suis venue...

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Tags: Volaille

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23 avril 2015

POULET Caramélisé au Sirop d'Orgeat et Noix de Cajou

Pour la petite histoire de cette recette, c'est très simple ... Un aller-retour vite fait pour manger un midi à la maison (c'est ultra rare !!!) et .... la panne ... J'avais pensé à quoi, déjà ???? Bon, faut s'y faire, l'âge n'améliore pas ma mémoire...

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Tags: Volaille, Très facile

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15 avril 2015

CUISSES de Pintade Au Vinaigre Balsamique et Citron

Si vous voulez une cuisse de pintade bien moelleuse, vous avez tapé à la bonne porte ! En plus, le vinaigre balsamique lui donne un peps incroyable... Inspiration : Cuisine AZ Préparation : 10 mn / Cuisson : 40 mn Pour 4 personnes : 4 cuisses de pintade...

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Tags: Volaille, Très facile

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20 mars 2015

CORDON BLEU de Poulet Au Munster

Ce cordon bleu est très parfumé ... forcément, Monsieur Munster vient généreusement réveiller Monsieur poulet ! A réserver aux amateurs de fromage ... Préparation : 20 mn / Cuisson : 30 mn Pour 4 personnes : 4 blancs de volaille épais / 10 cl de crème...

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Tags: Volaille, Fromage, Très facile

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