LA SALSA DES FOURCHETTES

18 mai 2013

SOUPE MISO (inspiration japonaise)

La soupe ... quel plat populaire ... on la croise à tous les coins de rue, dans tous les pays ou presque, chaude, froide, douce, épicée, pimentée, rouge, verte, blanche , épaisse, liquide ... elle a tant de visages ... Celle que je vous présente maintenant...

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Tags: soupes, Ultra rapide, Ultra léger, Très facile, Asie

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13 mai 2013

SOUPE Carottes Noix de Coco

L'hiver résiste et les soupes aussi ... Dur d'innover après ces longs mois de potages variés ... donc pas d'innovation mais une jolie soupette pleine de vitamines et de douceurs ! En fait, j'ai triché, j'ai mis d'autres légumes qui se faisaient du souci...

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Tags: soupes, Ultra rapide, Carottes, Très facile, noix de coco

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24 mars 2013

SOUPE Poireaux Noix de Coco et sa brochette de crevettes

L'hiver perdure et les soupes aussi ... Trouver de nouvelles idées n'est pas facile ... Voilà une petite soupette simplissime qui offre des saveurs douces et iodées ... Préparation : 10 mn / Cuisson : 30 mn Pour 6 personnes : 3 gros poireaux / 1 grosse...

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Tags: soupes, Ultra rapide, Très facile, crevettes

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20 mars 2013

SOUPE Aux ENDIVES et Au CURRY ...

L'endive ... on aime ou on n'aime pas ... Nous, on l'aime dans toutes ses déclinaisons ... La voici croquée en velouté entre douceur et épices ... Préparation : 10 mn / Cuisson : 20 mn Pour 4 assiettes : 5 petites endives / 1 grosse pomme de terre / 1...

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Tags: soupes, Ultra rapide, Ultra léger, Très facile, curry

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16 mars 2013

SOUPE Asiatique ... ou presque !

Envie d'une petite soupe très complète ? Voici ma recette de soupe presqu'asiatique ... Il manque entre autres les champignons noirs (mes enfants ne les aiment pas trop dans une soupe) ... mais à vous de les mettre pour parfaire le tout ! Préparation...

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Tags: Ultra rapide, Champignons, Ultra léger, Carottes, Très facile, Asie, crevettes

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13 mars 2013

SOUPE EN HABITS BLANCS

Préparation 5 mn / Cuisson 20 mn Pour 4 personnes : 1kg et demi de chou fleur / 1l et demi d'eau / 2 cuillères de bouillon de boeuf déshydraté / gros sel / parmesan et noix de cajou. Dans une cocotte minute, mettre le chou-fleur, l'eau, le bouillon et...

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Tags: soupes, Ultra rapide, Très facile

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3 mars 2013

VELOUTE POTIMARRON, Oeuf Poché, Chips de Bacon

Et voici le retour de ... la ... SOUPE !!! Elle revêt encore ses couleurs d'automne mais on ne s'en lasse pas ... Préparation : 10 mn / Cuisson : 20 mn Pour 4 personnes : 3 petits potimarrons / 1 gros poireau / 1,5 l d'eau /1/4 l de lait / Sel /2 cuillères...

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Tags: Saveurs d'automne, soupes, Ultra rapide, Ultra léger, Oeuf, Très facile

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20 février 2013

SOUPE Potiron Noix de Coco

Préparation : 5 mn / Cuisson : 20 mn . Pour 4 assiettes toutes douces : 1,8kg de potiron / 1 boite de lait de coco / 1 bouquet de brocoli (pas indispensable, mais il m'en restait un qui se faisait du souci dans le frigo !!) / 2 cuillères à soupe de bouillon...

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Tags: soupes, Saveurs automnales, Potiron, Très facile

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18 février 2013

VELOUTE Radis Noir Patate Douce Feuille de Chêne

C'est encore l'hiver donc le temps du cocooning ... On a besoin de douceur, de chaleur ... Chez nous, le soir, c'est donc Soupe sous toutes ses formes ... Voilà un petit velouté qui mérite bien son nom puisqu'il est Velours !! Les papilles apprécieront...

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Tags: soupes, Ultra rapide, Ultra léger, Très facile

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14 février 2013

VELOUTE CHAMPIGNONS

Préparation : 5 à 10 mn / Cuisson 10 mn. Pour 4 petites assiettes : 500g de champignons de Paris / 1 grosse courgette / 2 pommes de terre / 1 grosse cuillère de bouillon de boeuf déshydraté / 1 l 1/2 d'eau/ crème fraîche. Faire cuire tous les ingrédients...

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Tags: soupes, Champignons, Très facile

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