LA SALSA DES FOURCHETTES

25 septembre 2014

CRIQUES De Pommes de Terre Aux Carottes Orange Et Gingembre

J'ai lu quelque part que Christophe Michalak aimait beaucoup cuisiner des galettes de pommes de terre aux carottes râpées au gingembre ... je ne connais pas sa recette mais ça m'a donné une super idée ... Ces criques sont extra ! Avec une bonne salade...

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Tags: Agrumes, Carottes, pommes de terre, Très facile

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8 septembre 2014

RISOTTO Au Gorgonzola

Un p'tit air d'Italie avec le Gorgonzola ... On a beaucoup aimé ! Préparation : 5 mn / Cuisson : 20 mn environ Pour 4 personnes : 150 g de Gorgonzola / 1 l environ de bouillon de poule / 250 g de riz / sel Faites revenir vos grains de riz dans un peu...

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Tags: Fromage, riz, Très facile, Végétarien

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4 septembre 2014

POLENTA Moelleuse Aux Deux Tomates

Il est bien rare que je propose une polenta en accompagnement ... je ne sais pas pourquoi, je n'y pense tout simplement pas , je crois ... En tous cas, une fois n'est pas coutume ... La voici, ultra moelleuse et fondante à souhait ! Préparation : 10 mn...

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Tags: Tomate, Très facile, Végétarien, Il

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2 août 2014

RISOTTO Citron Romarin

Avec ce risotto, c'est le soleil assuré ! Inspiration : Mamina ... et si c'était bon ? Préparation : 5 mn / Cuisson : 20 mn environ Pour 6 à 8 gourmands : 500 g de riz à risotto / 1.5 au moins l de bouillon de poule / 2 échalotes / 4 grandes tiges de...

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Tags: Accents méditerranéens, riz, Parmesan, Très facile, citron

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20 juillet 2014

CAROTTES Au Vin Rouge Et A L'Origan

Un accompagnement tout simple pour croquer les carottes autrement ! Préparation : 15 mn / Cuisson : 30 mn Pour 4 personnes : 1 kg de carottes / 1/2 bouteille de vin rouge / 1 cuillère à soupe de bouillon de boeuf déshydraté / 1 de miel / 5 tiges d'origan...

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Tags: Ultra léger, Carottes, Très facile, légumes, Végétarien

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15 juillet 2014

COURGETTES FARCIES A L'Indienne

Comment résister devant ces jolies courgettes jaunes, toutes rondes ???? Aujourd'hui, elles sont parties en Inde ! Préparation : 15 mn / Cuisson : 30 mn Pour 4 personnes : 8 courgettes rondes / 125 g de riz / 1 cuillère à café d'épices tandoori / 1 de...

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Tags: Courgettes, riz, Très facile, Végétarien

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5 juillet 2014

POMMES De Terre Ecrasées Rôties à l'Huile d'Origan

Rien de meilleur qu'une bonne pomme de terre bien rôtie ... Celles-ci sont très parfumées, elles embaument la cuisine et réconfortent les papilles désireuses de soleil ... A faire et à refaire ! Inspiration : La fourchette gourmande Préparation : 10 mn...

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Tags: Accents méditerranéens, pommes de terre, Très facile, Végétarien

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25 juin 2014

PESTO A L'ANETH

Pour changer du pesto traditionnel -que j'ai déjà revisité à plusieurs reprises !!-, voici un super pesto pour accompagner vos poissons blancs. Préparation : 5 mn Pour un petit pesto : 1/4 de bouquet d'aneth / 1 grosse gousse d'ail / sel / 4 cuillères...

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Tags: Ultra rapide, Parmesan, Très facile

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14 juin 2014

CURRY VEGETARIEN Aubergines Fenouil Citron

Encore un curry ??? Eh oui mais très végétarien pour aujourd'hui ... J'y ai cuisiné un légume que je redoute parfois et que j'ai adoré ici ... j'ai nommé ... le fenouil ! Finalement, il est passé comme une lettre à la poste dans ce curry ! Seul bémol...

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Tags: Ultra léger, Aubergines, Très facile, légumes, Végétarien

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12 juin 2014

QUINOA Chèvre Ciboulette Façon Risotto

Idéal pour accompagner vos grillades, ce quinosotto est très onctueux ! Préparation : 5 mn / Cuisson : une vingtaine de minutes Pour 4 gourmands : 500 g de quinoa / 150 g de chèvre frais / 3/4 l de bouillon de volaille / 4 cuillères à soupe de ciboulette...

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Tags: chèvre, Fromage, Très facile, Végétarien

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