05 janvier 2017

"RISOTTO" de Coquillettes Aux Champignons et Au Chèvre

La coquillette aussi, elle a droit à son risotto, non ? ... enfin à son coquillet'sotto !!!! Source : Femme Actuelle (je crois !) Préparation : 10 mn / Cuisson : 12 mn environ Pour 4 personnes : 400 g de coquillettes / 1.25 l de bouillon de volaille / 2 échalotes / 2 gousses d'ail / huile d'olive / sel / 250 g de girolles ou ... autres champignons / 150 g de chèvre frais / ciboule Dans une cocotte, faites chauffer un peu d'huile et faites-y dorer les échalotes émincées et l'ail haché ; ajoutez ensuite les coquillettes et... [Lire la suite]
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25 novembre 2016

ONE POT PASTA Saumon Fumé

Vous voulez une 'tite recette de fainéant ??? Vous avez tapé dans l'mille !!! C'est la recette "pieds sous la table !" Psssstttt ! Venez par ici !!  Inspiration : Papilles et Pupilles Préparation : 5 mn / Cuisson : 15 mn Pour 4 gourmands : 500 g de pâtes / 250 g de saumon fumé / 850 ml d'eau / 30 cl de crème fraîche / sel / ciboule / 3 échalotes / 2 gousses d'ail Dans une casserole, placez les pâtes puis le saumon en lamelles , l'ail et l'échalote finement émincés , l'eau , la crème et du sel ... Lancez la cuisson à feu... [Lire la suite]
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10 octobre 2016

ONE POT PASTA Citron Ricotta

Pour les aficionados des recettes longuement mijotées avec amour, il va falloir respirer un grand coup !!! Cette "recette" est surtout une belle façon de bien manger les soirs où le temps nous fuit entre les mains !! Un plat efficace comme on les aime à la maison ... express et super bon ! Inspiration : Cuisine AZ Préparation : 10 mn / Cuisson : 20 mn Pour 6 personnes : 500 g de pâtes / 1 pot de ricotta / 2 citrons / 1 oignon / 2 gousses d'ail / 80 cl d'eau / sel Commencez par découper 1 citron en rondelles ; émincez les... [Lire la suite]
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26 août 2016

COROLLE de Parmesan

 Aujourd'hui, pas de "vraie" recette ... c'est une idée sympa que j'ai croisée sur les réseaux sociaux et ... ça nous a beaucoup séduits donc ... je partage ! Préparation : 10 mn / Cuisson : quelques minutes pour les corolles + temps de cuisson des pâtes Pour 4 personnes (petites corolles) : 250 g de parmesan râpé grossièrement / coquillettes / basilic / crème / sel ... garniture à votre choix ! Préchauffez le four à 180°C. Sur une plaque recouverte de papier cuisson, disposez 4 cercles assez étendus ( 20 cm de diamètre... [Lire la suite]
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22 août 2016

LASAGNES Blanches en Paquet Cadeau

 Un p'tit paquet cadeau pour ce midi, ça vous dit ??? Aujourd'hui, lasagnes surprise ! Croustillantes et moelleuses à souhait, voilà l'programme ! Préparation : c'est un peu long ... 30 à 40 mn ? / Cuisson 5 mn environ par fournée de lasagnes + 15 mn Pour 4 personnes (3 paquets chacun) : 12 feuilles de lasagne / 2 blancs de volaille / 1 gros oignon / 1/2 branche de céleri / huile d'olive / sel / 2 yaourts / 2 petits suisses et 1 verre de lait / parmesan râpé Commencez par émincer l'oignon, tailler le céleri lavé en fines... [Lire la suite]
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01 juillet 2016

ONE POT PASTA Carbonara

Je suis sûre que ça vous est déjà arrivé à vous aussi .... vous savez ... ces satanés soirs où vous rentrez tard, éreintés, des sacs de courses pleins les bras et ... où des morpions qui ont école le lendemain piaillent de faim ... à la limite de l'hypoglycémie .... il faut faire vite ... ultra vite ... urgemment vite et surtout avoir 15 bras pour tout faire ... alors, dans ces cas-là, c'est pas génial d'avoir un plat complet qui se mitonne tout seul comme un grand ??? Eh bien, c'est exactement pour ça qu'a été inventé le One Pot... [Lire la suite]
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03 juin 2016

GATEAU de Cannellonis au Poulet et aux Herbes en Bouillon

 Quand un reste de poulet s'ennuie, cannellonisez-le !!! Il s'en portera à merveille et vous vous régalerez !!! Inspiration lointaine : La Tambouille de Nonna  Préparation : 30 mn / Cuisson : 25 mn environ Pour 4 personnes : 20 tubes de cannellonnis / 3  blancs de poulet cuits aux herbes de Provence / 1 pot et demi de ricotta / 20 cl de crème fraîche épaisse / sel / 1/2 l d'eau / 1 cube de bouillon de volaille / 1 tomate / 1 gousse d'ail / parmesan / 1 boule de mozzarella Commencez par faire cuire les cannellonis... [Lire la suite]
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21 mai 2016

GATEAU de Cannellonis Aux Epinards

 Ce que j'adore dans le plat que je vous propose aujourd'hui, c'est la simplicité et la classe réunies ! Je n'ai pas besoin d'être modeste, c'est pas moi qui en ai la primeure puisque j'ai piqué joyeusement l'idée à Marie-Christine ... de La Tambouille de Nonna     ... quand j'ai découvert cette recette sur son blog gourmand et dynanique, j'ai flashé ! J'ai trouvé ça d'une classe folle ... Perso, j'ai opté pour des cannellonis ... parce qu'on en a souvent qui traînent dans les fonds de placards et j'ai remplacé la... [Lire la suite]
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14 mai 2016

RAVIOLES de Lasagnes Ricotta Epinards

 "Ça ... des lasagnes ?!? Je me marre !!!" ... non, non, non, je ne plaisante pas !!!! Vous cherchez une façon différente de déguster des lasagnes ? En voilà une qui nous a beaucoup plu !!!  Préparation : 30 mn / Cuisson : 30 mn + quelques minutes pour les pâtes Pour 6 personnes : 300 g d'épinards en branches surgelés / 1 pot de ricotta / sel / 2 oeufs / 12 feuilles de lasagne / parmesan râpé / sauce tomate Préchauffez le four à 180°C. Faites cuire les épinards 10 mn environ afin un petit fond d'eau, dans une... [Lire la suite]
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05 mars 2016

SPAGHETTIS PESTO de ROQUETTE et Lit de Roquette

 Le pesto de roquette (que j'ai allégé !!!) donne une saveur bien sympa à ces pâtes ! Inspiration : Satoriz  Préparation : 15 mn / Cuisson : 7 mn environ Pour 4 gourmands : 500 g de spaghettis / 3 poignées de noix variées / 1 sachet de roquette / 1 verre d'eau / 2 cuillères à soupe de jus de citron / sel / 100 g de Tomme de Brebis râpée  Commencez par préparer le pesto en mixant 3 poignées de roquette avec les noix, l'eau , le citron , du sel et 80 de Tomme râpée. Réservez. Faites ensuite cuire les pâtes dans... [Lire la suite]
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