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Il y a peu de temps, je vous ai proposé une première version de ce cake qu'on avait trouvé ultra gourmand ! Et comme on ne change pas une équipe qui gagne, eh bien en voici une nouvelle version, au thon cette fois-ci !!! Préparation : 10 mn / Cuisson : 35 mn environ Pour 6/8 personnes : 1 grosse boîte de thon au naturel / 350 g de quinoa cru / 500 ml de coulis de tomates / 150 g de chèvre frais / 3 oeufs / sel Préchauffez le four à 180°C. Mélangez le quinoa cru avec le coulis, le thon égoutté et émietté ; ajoutez les oeufs,... [Lire la suite]

Je remercie vivement Cricri de m'avoir offert cette recette ... bien différente ! Il faut aimer les flocons d'avoine, c'est sûr, mais c'est vraiment super bon ! Inspiration : La cuisine de Cricri Préparation : 20 mn / Cuisson : 20 mn Pour une dizaine de gâteaux : 1⁄2 citron vert / 1 mangue bien verte / 3 oeufs / 150 g de flocons d'avoine / 50 g de pépites de chocolat / 3 cuillères à soupe de sirop d'agave / fromage blanc nature  Préchauffez le four à 180 °C . Pelez et dénoyautez la mangue, mixez la chair avec le jus du... [Lire la suite]

 Comme l'été va bientôt pointer le bout de son nez -enfin, on l'espère !!!-, j'ai dégainé les poivrons confits ! Ça invite tout de suite le soleil dans l'assiette ! Préparation : 10 mn / Cuisson : 20 mn Pour 12 mini cakes : 3 oeufs / 250 g de ricotta / 250 ml de lait / 50 g de parmesan / 120 g de farine / sel / quelques poivrons confits  / 1 cuillère à soupe bombée d'herbes de Provence Préchauffez le four à 180°C. Fouettez les oeufs avec la ricotta , le alit , la frine et le parmesan ; homogénéisez ; ajoutez sel,... [Lire la suite]

Douce, onctueuse, légère ... cocotée à souhait ... voilà le programme d'aujourd'hui ... Préparation : 10 mn / Cuisson : 30 mn Pour 4 personnes : 400 ml de lait de coco (200 de lait + 200 de crème de coco ) / 2 cuillères à soupe de noix de coco râpée / 3 de sucre de fleur de coco / 2 oeufs / 1 cuillère à soupe de fécule de maïs Préchauffez le four à 180°C. Fouettez le lait avec les oeufs ,la fécule, le sucre et la noix de coco . Homogénéisez bien et répartissez dans les ramequins ; faites cuire au bain-marie pendant 30 mn... [Lire la suite]

J'l'ai piquée chez Seb, cette idée !!!! C'était ... humpffff ... comment vous dire ? succulent ! Inspiration : Poivré Seb Préparation : 10 mn / Cuisson : 30 mn Pour 8 petits flans : 250 g de Munster / 30 cl de lait / 4 oeufs / sel / 1 pâte feuilletée Préchauffez votre four à 180°C. Dans une casserole, faites chauffer le lait et ajoutez-y le fromage en lamelles ... jusqu'à ce qu'il fonde ... Fouettez ensuite les oeufs avec le au Munster, salez légèrement. Découpez, dans la pâte 16 petits cercles : il vous faut en fait 2 types... [Lire la suite]

 Enfin une nouvelle recette avec du tofu ... !! Ça vous manquait, non ? Nous, siiiiiii ! Préparation : 10 mn / Cuisson : 30 mn Pour 4/6 personnes : 400 g de tofu soyeux / 200 ml de lait de coco / 100 g de farine d'épeautre / 5 cuillères à soupe de sirop d'agave / 2 bananes / 50 g de chocolat noir / 1 grosse poignée de raisins secs Préchauffez le four à 180°C. Fouettez le tofu soyeux ; ajoutez le lait de coco , mélangez , puis ajoutez la farine et le sirop d'agave . Disposez des rondelles de bananes et les raisins secs au... [Lire la suite]

 La rouelle de porc est un de nos morceaux de viande préférés ... l'entendre crépiter doucement dans le four me réjouit ... je sais qu'on va se régaler en toute simplicité !  Préparation : 15 mn / Cuisson : 1h environ  Pour 4 personnes : 1 rouelle de porc / une dizaine de feuilles de sauge / 4 courgettes / 2 oignons / 5 ou 6 poivrons confits / 20 cl de vin blanc / 20 cl de bouillon de volaille / sel  Préchauffez le four à 180°C. Lavez les courgettes et coupez-les en bâtonnets ; émincez les oignons pelés et... [Lire la suite]

 Les fruits exotiques aiment bien notre table ... enfin, c'est plutôt nous qui les invitons régulièrement à notre table ... parce qu'on adoooooore ! Inspiration : recettes Satoriz Préparation : 10 mn / Cuisson : 25 mn Pour 4/6 personnes : 4 oeufs / 6 cuillères à soupe de sucre de fleur de coco / 1 cuillère à café de vanille en poudre / 80 g de farine d'épeautre / 200 ml de lait de coco / 1 boîte de crème de coco / 1 petit ananas (300 g de chair environ) / noix de coco râpée Préchauffez le four à 200°C (mais je pense que... [Lire la suite]

 Le bonheur se cache souvent dans la rusticité ! Ici, c'est pommes de terre et jambon cru ! Préparation : 20 mn / Cuisson : 25 mn environ Pour 4 personnes : 1 kg de pommes de terre / 15 tranches de jambon cru ultra fines / 1/3 bûche de chèvre Commencez par faire cuire les pommes de terre à la vapeur. Epluchez-les ensuite et écrasez-les à la fourchette ; salez . Préchauffez alors le four à 180°C. Sur une plaque recouverte de papier film, disposez les tranches de jambon cru en les faisant se chevaucher les unes sur les... [Lire la suite]

Ce soir, c'est douceur ! des petits suisses , de la passion et de la vanille ... et voilà, le tour est joué !!!! Inspiration : Chefclub     Préparation : 20 mn / Cuisson : 40 mn Pour 4 personnes ... gourmandes : 125 g de speculos / 40 g de beurre / 12 petits suisses / 8 cuillères à soupe de sirop d'agave / 2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse / 3 oeufs / 1/2 cuillère à café de vanille en poudre / 2 fruits de la passion Préchauffez le four à 180°C. Mixez grossièrement les speculos et ajoutez-y le beurre... [Lire la suite]