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 Fraîcheur assurée ! Préparation : 5 mn/ Réfrigération : 1h au moins Pour 4 personnes : 200 g de tofu soyeux / 300 g de fraises /2 à 3 cuillères à soupe de sirop d'agave selon le sucre des fraises Mixez les fraises lavées avec le tofu avec le sirop d'agave. Placez au frais.

 Frais et simple ! Préparation : 30 mn / Réfrigération : 2h au moins Pour 6 personnes : une dizaine de tranches de pain de mie / 300 g de chèvre frais à tartiner / 20 cl de crème / 1 petite cuillère à café d'agar agar / basilic Commencez par tapisser un moule à cake de tranches pain de mie . Dans une casserole, faites chauffer la crème avec l'agar agar pendant 2 mn , à petite ébullition. Mixez avec le chèvre et versez dans le moule ; lissez et tassez puis filmez ; placez au frais. Démoulez au moment de servir.

 Pour un dessert ultra doudou, venez par ici ! Préparation : 10 mn / Cuisson : 45 mn Pour 4 personnes : 700 ml lait de coco sans sucre / 4 oeufs / 1 grande banane (facultatif)/ 5 cuillères à soupe de miel Préchauffez le four à 150°C. Battez  les oeufs avec le lait de coco et le miel ; pelez la banane et coupez-la en rondelles ; disposez-les dans les ramequins ; versez la préparation dessus. Faites cuire  45 mn bain-marie .

 Les tartes sucrées, une valeur sûre ! Préparation : 10 mn / Cuisson : 30 mn Pour 6 personnes : 1 pâte feuilletée / 500 g de framboises (surgelées pour moi) / 2 oeufs / 400 ml d'amande cuisine / 3 cuillères à soupe de sirop d'agave / 1 à café d'arôme d'amande amère Préchauffez le four à 180°C. Foncez le moule à tarte avec la pâte : répartissez les framboises ; battez les oeufs avec l'amande cuisine, le sirop d'agave et l'arôme . Versez sur les fruits et enfournez.

 L'heure des pique-nique ayant sonné, il faut se tenir prêts ! Inspiration : Marmiton Préparation : 20 mn / Cuisson : 25 mn Pour une quinzaine de muffins :150 g de farine / 150 g de parmesan râpé / 1/2 sachet de levure chimique / 5 cuillères à soupe de lait / 7 d'huile d'olive / 3 oeufs / 15 g de beurre fondu / sel / une vingtaine d'olives vertes dénoyautées Préchauffez le four à 180°C. Mélangez tous les ingrédients ensemble sauf les olives ; homogénéisez bien puis terminez avec l'ajout des olives ; mélangez et répartissez... [Lire la suite]

 On ne mange pas souvent le concombre chaud à la maison mais c'est super bon aussi ! Préparation : 10 mn / Cuisson : 15 mn Pour 4 personnes : 1 l d'eau / 2 cubes de bouillon de volaille déshydraté / 4 concombre bio / 200 g de fromage à tartiner nature / sel / une dizaine de feuilles de menthe Lavez les concombres , épépinez-les et coupez-les en gros morceaux ; faites-les cuire dans l'eau avec le cube émietté et du sel. Laissez cuire doucement 10 à 15 mn puis mixer avec la menthe et le fromage ; rectifiez l'assaisonnement et... [Lire la suite]

 Tellement simple et tellement bonne ! Préparation : 15 mn / Congélation : 6 h Pour 6 personnes : 2 oeufs / 150 g de cacao amer / 150 g de chocolat noir / 60 g de sucre / 40 cl de crème fraîche Montez en chantilly . Ajoutez les jaunes, le sucre, le cacao et continuez à fouetter . Ajoutez le chocolat fondu puis les blancs en neige. Homogénéisez délicatement et versez dans un tupperware en verre. Placez au congélateur et toutes les heures, à la fourchette, fouettez bien. Sortez 10 mn avant de servir.

 Très original ! Inspiration : Cuisine AZ Préparation : c'est long ! / Cuisson : 1h Pour 4 personnes : 350 g de chou fleur / 150 g de pain de mie / 15 cl de soja cuisine / 1 gousse d'ail / 6 cuillère à soupe de polenta / 30 g de fcule de maïs / sel Commencez par émietter le pain de mie et mélangez-le avec le soja.. Mélangez et réservez. Faites cuire le chou fleur 20 mn dans l'eau bouillante. Egouttez-le ensuite et mixez-le finement avec l'ail et du sel.  Ajoutez polenta, fécule et mixez encore; rectifiez... [Lire la suite]

 Bon , là , c'est sûr, rien à voir avec les fameux tradi burger américains ! Mais c'est  extra sain et plus original !  Préparation : 20 mn environ / Cuisson : quelques minutes pour les steacks + 40 mn pour les pommes de terre-patates douces Pour 4 personnes : 1 kg patates douces et pommes de terre mélangées / 1 oeuf / 800 g de boeuf haché / 1 tomate / 8 tranches de fromage type Masdam / 2 cuillères à soupe de fécule de maïs Pelez les patates douces et pommes de terre ; faites-les cuire 15 mn à la vapeur ;... [Lire la suite]

 Le régal des petits et des grands, à la maison ! Préparation : 10 mn / Cuisson : 20 mn Pour 4 personnes : 2 bananes / 400 g de myrtilles / 2 pommes / 1 poire (fruits à choisir selon votre goût) / 80 g de farine / 40 g de poudre d'amande / 70 g de beurre / 60 g de sucre Pelez les fruits (épépinez ceux qui doivent l'être) et coupez-les en morceaux ; disposez-les au fond d'un plat à gratin, ajoutez les myrtilles encore surgelées ; dans un saladier, versez sucre, farine, amande et ajoutez le beurre froid coupé en dés. Sablez... [Lire la suite]