12 mars 2022

QUICHE Végétarienne aux Légumes

 Voilà une quiche comme on les aime à la maison ! Légère, végé et toute en légumes ! Préparation : 20 mn / Cuisson : 45 mn environ Pour 4 personnes : 1 pâte brisée maison / 4 carottes moyennes / 2 grosses patates douces / 100 g de chèvre frais / 2 oignons / huile d'olive / sel / 1 poignée de graines de courge Commencez par peler et émincer les oignons ; pelez carottes et patates douces ; râpez-les. Dans une poêle huilée et chaude, faites revenir l'oignon ; ajoutez ensuite les légumes, du sel et faites-les cuire esnuite... [Lire la suite]

06 novembre 2021

CAKE à la Vapeur Olives Noires Champignons

Idéal pour accompagner une bonne salade... Inspiration : vitalcuiseurdemarion.fr Préparation : 10 mn / Cuisson : 25 mn environ Pour 3/4 personnes : 80 g de farine / 20 g de fécule de maïs / 4 oeufs / 30 g d'huile d'olive / 130 g de boisson amandes sans sucre / 3 poignées d'olives noires dénoyautées / 3 gros champignons / 1 cuillère à café de poudre à lever / 2 à soupe de ciboulette ciselée Nettoyez les champignons et émincez-les finement ; coupez les olives en rondelles. Dans un saladier, mélangez tous les ingrédients ensemble... [Lire la suite]
29 septembre 2021

TARTE Tatin aux Carottes et Au Chèvre

On a adoré ! Inspiration : Cuisine AZ Préparation : 30 mn / Cuisson : 40 mn environ Pour 4 personnes : 1 pâte feuilletée / 500 g de carottes / 1 gros oignon / huile d'olive / sel / 100 g de chèvre frais à tartiner Commencez par peler les carottes ; taillez-les en lamelles fines avec un économe. Faites-les cuire 20 mn à la vapeur. Pendant ce temps, faites revenir l'oignon pelée et émincé, dans une poêle huilée et chaude. Déposez vos carottes dans un moule à tarte bien beurré , ajoutez l'oignon dessus, salez et terminez avec la... [Lire la suite]
21 septembre 2021

TARTE A la Tomate et Au Thon

Pour célébrer encore une fois les dernières tomates, petite tarte ! Préparation : 10 mn / Cuisson : 25 à 30 mn Pour 4 personnes : 1 pâte feuilletée / 1 grosse boîte de thon au naturel / 2 grosses cuillères à soupe de moutarde / 2 oignons rouges (1 seul s'il est gros) / 5 ou 6 tomates mûres à point (à voir selon la taille de vos tomates) / sel / graines (ici de chanvre mais c'est facultatif) Préchauffez le four à 190°C. Placez la pâte feuilletée dans le moule à tarte ; tartinez généreusement le fond de moutarde ; ajoutez dessus... [Lire la suite]
04 juillet 2021

QUICHE Feuilles De Brick au Fromage et aux Oignons

 Pour alléger vos quiches, feuilledebrickez ! Préparation : 10 mn / Cuisson : 20 mn Pour 2 quiches : 10 grandes feuilles de Brick / 4 oeufs assez gros / 200 ml d'amande cuisine / 200 ml de boisson amande sans sucre / sel / 2 grosses poignées de fromage râpé (brebis pour moi) / 1 gros oignon Préchauffez le four à 180°C. Beurrez 2 moules à tarte. Disposez dans chacun 5 feuilles de brick les unes sur les autres ; pelez et émincez l'oignon et répartissez le de manière équitable sur chaque quiche ; dans un saladier, battez les... [Lire la suite]
26 juin 2021

QUICHE Sans Pâte Epinards Chèvre

 Idéal pour les pique-nique ! Préparation : 10 mn / Cuisson : 20 mn Pour 8 mini quiches : 2 oeufs / 200 ml de boisson soja / 100 ml de soja cuisine / 60 g de farine / 100 g d'épinards surgelés décongelés / 8 cuillères à café de chèvre frais / sel Préchauffez le four à 180°C. Dans un saladier, mélangez les oeufs avec la farine, le soja , salez et ajoutez les épinards. Répartissez dans des empreintes et ajoutez le chèvre. Enfournez.

02 mars 2021

QUICHE Sans Pâte Thon Artichauts

L'association Thon-Artichaut est parfaite ! Préparation : 10 mn / Cuisson : 30 mn Pour 3/4 personnes : 1 grosse boîte de thon au naturel / 1 bocal de coeur d'artichaut à l'huile (ou au natural) / 3 oeufs / 250 ml de lait / 100 g de fromage de brebis râpé / sel ¨Préchauffez le four à 180°C. Egouttez le thon et les artichauts ; émiettez le premier grossièrement et coupez en 2 ou 3 les coeurs. Disposez dans un moule à tarte beurré. Battez les oeufs avec le lait et un peu de sel , versez dessus et recouvrez de fromage. Enfournez.
27 janvier 2021

TARTE Aux Oignons et Au Comté

 Simple, rustique et très très bon ! Préparation : 15 mn / Cuisson : 30 mn Pour 4 personnes : 6 gros oignons / 1 pâte brisée / 20 cl d'amande cuisine ou crème / 1 oeuf / 150 g de comté râpé / sel Préchauffez le four à 180°C. Foncez le moule à tarte avec la pâte , répartissez dessus les oignons pelés et émincés finement ; battez l'amande avec l'oeuf et du sel. Versez dessus, ajoutez le fromage râpé et enfournez.
11 janvier 2021

QUICHE A la Choucroute

Parfait quand il y a des restes ! Préparation : 10 mn / Cuisson : 20 à 30 mnn Pour 4 personnes : 1 pâte feuilletée / 250 g de choucroute cuite / 250 g de viande (knacks, côtis, palette fumée ... en fonction de vos restes) / 150 g de crème Préchauffez le four à 190°C. Disposez la pâte dans un moule à tarte . Ajoutez dessus, la choucroute, la viande effilochée et nappez de crème. Enfournez.
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13 novembre 2020

QUICHE Sans Pâte Epinards Chèvre et Pignons de Pain

 Rustique ! Préparation : 10 mn / Cuisson : 45 mn environ Pour 4 personnes : 700 g d'épinards (surgelés) / 4 oeufs / 100 g de gruyère râpé / sel / 1/2 bûche de chèvre Dans une casserole , faites cuire les épinards avec un petit fond d'eau , pendant quelques minutes (jusqu'à ce qu'ils soient décongelés). Egouttez-les et versez-les dans un saladier ; ajoutez les oeufs , du sel et le gruyère. Mélangez bien. Répartissez dans un moule à tarte huilé et ajoutez des rondelles de chèvre. Enfournez.