05 août 2017

QUICHE Tomates Mozzarella et Basilic

Cette quiche version presque pizza nous a beaucoup plu ... elle est toute en soleil ! Préparation : 20 mn / Cuisson : 20 mn Pour 4 personnes : 1 pâte à pizza / une dizaine de belles feuilles de basilic / 2 boules de mozzarella / 125 ml de lait de riz / 2 oeufs / sel / 12 à 15 tomates cerises / 100 g d'emmental Préchauffez le four à 180°C. Foncez le moule avec la pâte à pizza . Tapissez de feuilles de basilic ; ajoutez des morceaux de mozzarella (coupez les boules en 2 ou 3 ) ; dans un saladier, battez le lait de riz avec les... [Lire la suite]

22 juin 2017

QUICHE Feuilletée Poireaux Champignons et Thon au Curry

Ça faisait bien longtemps que je n'avais préparé une quiche à la maison ... pourtant ,c 'est vite fait et on aime beaucoup ça mais je n'y pense pas ! Préparation : 15 mn / Cuisson : 30 mn Pour 4 personnes : 1 pâte feuilletée / 2 grosses boîtes de thon au naturel / 1 poireau moyen / 500 g de champignons de Paris / 50 cl de soja cuisine / 3 oeufs / sel / 1 cuillère à café de curry / 1 boule de mozzarella / huile d'olive Commencez par nettoyer le poireau ; détaillez-le en rondelles et faites-le revenir dans une poêle huilée et... [Lire la suite]
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10 avril 2017

QUICHE A la Ratatouille

Pour les jours de flemme, c'est parfait ! Préparation : 20 mn / Cuisson : 35 mn Pour 4 personnes : 1 pâte feuilletée / 650 g de ratatouille (surgelées pour moi) /2 oeufs / 300 ml de lait de vahce ou végétal / 200 ml de soja cuisine ou crème / 1 dizaine d'olives noires à la grecque / sel / 1 boule de mozzarella ou gruyère râpé ou parmesan râpé comme moi (60 g) Préchauffez le four à 180°C. Commencez par poêler la ratatouille pendant 10 mn environ ; salez . Disposez ensuite la pâte feuilletée au fond d'un moule à tarte beurre ;... [Lire la suite]
03 avril 2017

FEUILLETE Au Munster

J'l'ai piquée chez Seb, cette idée !!!! C'était ... humpffff ... comment vous dire ? succulent ! Inspiration : Poivré Seb Préparation : 10 mn / Cuisson : 30 mn Pour 8 petits flans : 250 g de Munster / 30 cl de lait / 4 oeufs / sel / 1 pâte feuilletée Préchauffez votre four à 180°C. Dans une casserole, faites chauffer le lait et ajoutez-y le fromage en lamelles ... jusqu'à ce qu'il fonde ... Fouettez ensuite les oeufs avec le au Munster, salez légèrement. Découpez, dans la pâte 16 petits cercles : il vous faut en fait 2 types... [Lire la suite]
15 février 2017

QUICHE Sans Pâte Champignons Parmesan Coriandre

Quand la salade se fait trop triste, y a la quiche sans pâte ! Léger, rapide et efficace ! Inspiration : Une cuisine pour Voonezoo Préparation : 10 mn / Cuisson : 30 mn Pour 4/ 5 personnes : 2 gros oignons / 500 g de champignons de Paris / 3 oeufs / 100 g de farine / 1/2 l de lait / 60 g de parmesan râpé / sel / 1/3 de bouquet de coriandre fraîche / huile d'olive Préchauffez le four à 180°C. Pelez et émincez les oignons ; nettoyez les champignons et détaillez-les en petits dés. Dans une poêle huilée et chaude, faites revenir... [Lire la suite]
15 octobre 2016

QUICHE A la Choucroute

 Une quiche à la choucroute ??? Euh ... seule, je n'y aurais pas pensé ! Je ne sais pas pourquoi mais je ne voyais pâte brisée + choucroute faire bon ménage !!! Eh bien, le verdict est top ! On a tous beaucoup aimé et ça change des quiches plus "classiques" ! Inspiration : pour la pâte : Le journal des femmes pour la quiche : Piment Oiseau   Préparation : 30 mn / Cuisson : 50 mn Pour 4 / 6 personnes : pâte : 250 g de farine / 1 oeuf / 3 cuillères à soupe d'huile d'olive / eau / sel garniture : 400 g de choucroute... [Lire la suite]
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27 juin 2016

CLAFOUTIS A la Mexicaine

 Le Mexique ? Chez vous ??? Mais oui, mais oui !!! Venez avec moi ... et mettez-vous à ma table ... N'hésitez pas, c'est extra !  Source : C'est pas d'la tarte  Préparation : 15 mn / Cuisson : 30 mn environ. Pour 4 personnes : 3 oeufs / 200 ml de soja cuisine (ou crème fraîche) / 100 ml de lait / 70 g de chorizon en tranches fines / 100 g de tomates confites dans l'huile / 1 petit boîte de maïs égoutté / sel / poivre / 1 sachet de levure chimique / parmesan râpé Préchauffez le four à 180°C. Dans un salaider,... [Lire la suite]
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10 juin 2016

TARTE FEUILLETEE aux Légumes

Alors ... impossible pour moi de vous mentir ... la présentation que j'ai choisie pour cette tarte .... c'est beaucoup d'huile de coude !!!! En fait, pour tout vous avouer, je suis rentrée hyper tendue du travail et ce roulage , tout en patience, des légumes a fini par m'apaiser !!! Mais j'ai roulé pendant plus d'une heure !!!!! Si vous n'avez pas le temps -et je vous comprends bien !!!!- , option 1 : roulez à peu près et semez l'anarchie dans votre tarte-jardin .... par contre, si vous avez le temps et que vous voulez vous... [Lire la suite]
10 mai 2016

QUICHE Echalotes Jambon Fumé et Herbes de Provence

 Une bonne quiche avec 3 fois rien, c'est toujours possible ... c'est le principe même de la quiche ... quelques échalotes ... un bout de lard ou de jambon fumé et le tour est presque joué !!! Préparation : 15 mn / Cuisson : 30 mn   Pour 4 personnes : 1 pâte brisée / 8 grosses échalotes / huile d'olive / 8 tranches très fines de jambon fumé / 2 oeufs / 20 cl de lait / 20 cl de crème fraîche épaisse / sel / herbes de Provence / parmesan râpé (60 g environ) / 2 à 3 cuillères à soupe de moutarde forte   Commencez par... [Lire la suite]
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13 octobre 2015

QUICHE Sans Pâte Jambon Fumé Moutarde et Petits Pois

 Y a pas plus simple !!! Efficace pour le soir et super pratique pour les restes à accommoder ... chez moi, en l'occurrence, c'était petits pois - jambon ! Inspiration : La cuisine de Chris Préparation : 15 mn / Cuisson : 30 à 40 mn Pour 8 personnes : 6 oeufs / 5 tranches de jambon / 5 cuillères à soupe de petits pois cuits /2 de moutarde  (la mienne était au basilic) / 1 l de lait / 200g de farine / 150 g de gruyère râpé /sel / poivre   Préchauffez le four à 180°C. Fouettez les oeufs avec le lait et la... [Lire la suite]
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