LA SALSA DES FOURCHETTES

12 février 2014

PORC TANDOORI Express

Ce n'est pas une recette extra-ordinaire que je vous présente aujourd'hui ... c'est simplement la recette qui dépanne bien quand on rentre vite fait entre midi et deux et qu'on veut croquer dans les épices et le voyage !!! En deux temps trois mouvements,...

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Tags: Viande en sauce, Porc, Très facile

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7 février 2014

LAPIN A L'ESTRAGON

Chez nous, on adore le lapin ... et les herbes un peu folles ... Donc, pour aujourd'hui, lapin à l'estragon ! Préparation : 10 mn / Cuisson : 25mn Pour 4 personnes : 1 lapin entier / 2 oignons / 25 cl de vin blanc / 50 cl d'eau / sel / poivre / 2 cuillères...

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Tags: Lapin, Ultra léger, Viande en sauce, Très facile

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5 février 2014

TERRINE De Veau Sauce Au Fromage

Grâce au blog Epicétout, j'ai cuisiné des petites "terrines" sympa ... C'est super bon ! En plus, c'est léger ! Préparation : 20 mn / Cuisson : 15 mn Pour 8 à 10 personnes : 400 g de veau / 6 oeufs / 4 cuillères à soupe de fécule de maïs / sel / poivre...

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Tags: Fromage, Ultra léger, Très facile

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18 janvier 2014

ROTI Farci Tomates Séchées Mozzarella

Je vous propose aujourd'hui un rôti bardé de soleil ! Préparation : 10 mn / Cuisson : 1h15 Pour 6 personnes / 1.5 kg de rôti / une vingtaine de tomates séchées / 1 boule de mozzarella / une vingtaine de tranche très fines de lard / eau / sel Préchauffez...

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Tags: Accents méditerranéens, Tomate, Porc, Très facile

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5 janvier 2014

SAUTE DE PORC Aux Olives

Un p'tit coup de soleil pour bousculer janvier ! Préparation : 10 mn / Cuisson : 40 mn environ Pour 4 personnes : 1.4 kg de sauté de porc / 400 g de gros champignons de Paris / une trentaine d'olives vertes dénoyautées / 1 oignon jaune / 2 gousses d'ail...

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Tags: Viande en sauce, Tomate, Porc, Très facile

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12 décembre 2013

LAPIN A La Thaï

Il suffit de peu parfois pour se donner l'impression de voyager ... un peu de lait de coco, de la coriandre, du gingembre et on s'envole ... Préparation : 5 mn / Cuisson : 45 mn Pour 4 personnes : 4 cuisses de lapin / 1 boîte de lait de coco / 1/2 bouquet...

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Tags: Viande en sauce, Très facile, Asie, coriandre

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1 décembre 2013

SAUTE DE VEAU Aux Marrons et Aux Carottes

C'est un sauté de veau bien automnal qui a rempli nos assiettes aujourd'hui ... Préparation : 10 mn / Cuisson : 1 h Pour 4 personnes : 1 kg de sauté de veau / 1 bocal de marrons / 1 orange / 5 carottes / 3 feuilles de laurier / 1 verre de vin rouge /...

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Tags: Viande en sauce, Très facile

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26 novembre 2013

ROTI DE PORC Au Cidre

J'aime beaucoup utiliser le cidre pour la cuisson d'une viande, ça lui donne un côté u n peu sucré que l'on adore ... Préparation : 5 mn / Cuisson : 1h environ Pour 4 personnes :1 rôti / 1 bouteille de cidre doux / 1 grand verre d'eau / 2 oignons / sel...

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Tags: Cidre, Viande en sauce, Très facile, sucré salé

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6 novembre 2013

ROTI DE PORC Parmesané Farci aux Champignons et A La Citronnelle

Un bon rôti de porc pour un repas dominical .... Hummmm ! C'est tout simple mais tellement bon ! Préparation : 10 mn / Cuisson : 1h Pour 4 personnes : 1 rôti de porc (1 kg environ) / 400 g de mélange de champignons (j'en prends un surgelé qui est top...

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Tags: Champignons, Parmesan, Porc, Très facile

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25 octobre 2013

OSSO BUCCO De Dinde

Les plats en sauce, c'est trop bon, non ? Préparation : 5 mn / Cuisson : 1h Pour 4 personnes : 1.2 kg d'osso bucco de dinde / 1 petite bouteille de vin blanc (25 cl) / 25 cl d'eau / 1 cuillère à soupe de bouillon de volaille déshydraté / 1 petite boîte...

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Tags: Accents méditerranéens, Viande en sauce, Tomate, Très facile

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