POULET Aux Olives et Aux Tomates

Les dernières tomates cerises n'ont pas encore tiré leur révérence chez nous ! Elles donnent encore incroyablement ! Alors, je me suis laissée tenter par un dernier (est-ce vraiment le dernier ???) plat estival !

Inspiration : Gourmandiseries

Préparation : 10 mn / Cuisson : 20 mn

Pour 4 personnes : 4 blancs de volaille / 3 cuillères à soupe d'olives noires dénoyautées / une vingtaine de tomates cerises / 1 gousse d'ail / huile d'olive / 7 ou 8 feuilles de sauge / quelques brins de romarin / quelques champignons de Paris / 4 cuillères à soupe de sauce soja / 2 de vinaigre balsamique / sel

Dans une cocotte, faites chauffer un peu d'huile et faites-y dorer les blancs détaillés en gros dés ; ajoutez alors les tomates lavées, l'ail émincée , les champignons lavés et coupés en lamelles , les olives, les herbes , le vinaigre et la sauce soja ; salez légèrement, faites doucement bouillir un peu puis baissez le feu, couvrez et laissez mijoter tranquillement. Remuez régulièrement.

Comments

[Patricia Cuisine]

hummmm, royal bisous