TARTINES de Falafels au Yaourt

 Ça peut paraître un peu roboratif mais c'est excellent !

Préparation : 20 mn / Cuisson : 25 mn

Pour 4 personnes : 8 tranches de pain de mie / 300g de pois chiches égouttés / 1 petit oignon / 1 petite gousse d'ail / 1 cuillère à café de cumin / 1 sachet de levure / 1 cuillère à soupe de farine/ herbes de votre choix : persil plat, coriandre, menthe .../ salade composée / 1 yaourt nature

Commencez par mixer les pois chiches avec l'oignon pelé et émincé, l'ail le cumin, la levure, du sel, la farine et les herbes. Formez des boulettes et disposez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson. Préchauffez le four à 180°C. Enfournez 20mn. Faites également griller les tranches de pain de mie quelques minutes.

Pendant ce temps, battez le yaourt avec du sel .

Servez les tartines sur un salade composée et nappez de sauce.