BOEUF Aux Crevettes

 Voyage terre-mer !

Préparation : 20 mn / Cuisson : 20 mn environ

Pour 3 personnes : 500 g de boeuf haché / 9 grosses crevettes  / 1 oignon / 1 gousse d'ail /  gingembre frais : 5 cm / 1/2 bouteille soja (petite) / 1 grosse patate douce / 2 poignées de haricots verts / 2 de petits pois / eau / coriandre frais

Dans une poêle huilée et chaude, faites revenir l'oignon émincé avec l'ail haché, ajoutez le boeuf ; faites dorer et ajoutez la patate douce, pelée et coupée en petits dés , les haricots verts et les petits pois ; ajoutez un peu de soja, le gingembre pelé et râpé ;  laissez mijoter jusqu'à ce que les légumes soient croquants mais cuits. Ajoutez le soja au fur et à mesure (avec un peu d'eau éventuellement) ; servir avec de la coriandre.