"BRUSCHETTA" de Patates Douces Guacamole Concombre

Pour apéritiver tranquillement  et sans complexe...

Préparation : 10 mn / Cuisson : 20 mn

Pour 4 personnes : 2 patates douces / 1 avocat / 1/2 concombre / graines de chanvre (facultatif) / 1 cuillère à soupe de crème

Lavez les patates douces et coupez-les en rondelles. Préchauffez le four ; disposez les rondelles sur une plaque recouverte de papier cuisson et enfournez 20 mn environ jusqu'à ce qu'elles soient fondantes. Pendant ce temps , écrasez la chair d'avocat à la fourchette avec un peu de sel , des graines de chanvre et la crème ; pelez le concombre et détaillez-le en demi rondelles ; garnissez les patates dès leur sortie du four : crème d'avocat et concombre.