GRATIN Aux Quetsches

 Cette année, les quetschiers ont croulé sous les fruits ... Alors, quand j'ai découvert ce petit gratin chez Dorian (Mais pourquoi est-ce que je vous raconte ça ...), j'ai sauté dans ma cuisine , prête à m'occuper de ces quetsches envahissantes ... Super !

Préparation : 15 mn / Cuisson : 45 mn

Pour 6 personnes : 500 g de quetsches / 200 ml de soja cuisine / 5 cuillères à soupe de sirop d'agave /2 de fécule de maïs /  120 g d'amandes en poudre / 4 oeufs

Lavez et séchez les quetsches. Coupez-les en 2, dénoyautez-les et faites-les chauffer quelques minutes dans une poêle.

Préchauffez votre four à 200°C.

Fouettez les oeufs avec le sirop d'agave, la poudre d'amandes, le soja cuisine et la fécule. Mélangez bien.

Répartissez la moitié de vos prunes dans vos mini-casseroles, recouvrez de la préparation précédente, ajoutez les dernières quetsches et enfournez.