BOULETTES de Porc Au Curry

 Le curry, à la maison, c'est une épice qui virevolte très souvent dans nos assiettes ; on adore son parfum exotique, puissant ... mais pas trop ... celui-ci est un gentil p'tit curry (pour les papilles européennes !!!) ramené d'Agra ... souvenirs souvenirs ....

Inspiration : Cuisine Actuelle

Préparation : 20 mn / Cuisson : 25 mn environ

Pour 4 personnes : 800 g de porc haché / 1 gros oignon rouge / 2 gousses d'ail / 400 ml de lait de coco / 1 cuillère à café de paprika / 1 de curry / sel / huile d'olive

 Commencez par façonner des boulettes de viande. Emincez l'oignon et écrasez l'ail. Dans une cocotte, faites chauffer un peu d'huile d'olive ; faites-y dorer rapidement l'oignon et l'ail puis, quelques instants après,  les boulettes (délicatement !) ; mouillez ensuite avec le lait de coco , ajoutez les épices, salez et couvrez ; laissez mijoter doucement pendant 25 mn environ .

Comments

[vanni]

Une délicieuse recette, j'aime le curry, le lait de coco...

Bonne journée

Bisous.

[Patricia Cuisine]

j'en veux !!! bisous

[thithoad]

un parfum que j'utilise beaucoup en cuisine! bon après midi