MUFFINS Léger Fraise Menthe

 Divins !

Inspiration : Epicétout, la cuisine de Dany

Préparation : 10 mn / Cuisson : 20 mn

Pour 7 muffins : 100 g de farine / 60 g de poudre d'amandes / 1/2 sachet de levure chimique / 4 cuillères à soupe de sirop d'agave / 1 pincée de sel / 1 oeuf / 15 cl de crème ( chanvre cuisine pour moi) / 5 cl d'huile d'olive / 100 g de fraises /une dizaine de feuilles de menthe

Préchauffez le four à 180°C.

Mélangez dans un saladier la farine, la poudre d'amandes, la levure, l'agave, le sel, l'oeuf, la crème et l'huile. Ajoutez les fraises lavées, équeutées et coupées en petits dés et la menthe lavée et ciselée. Homogénéisez , répartissez dans les empreintes et enfournez.