CHEESECAKE Avocat Pommes

 Chez nous l'avocat a toujours une place royale ... version salée, version sucrée, c'est parfait ! 

Inspiration : foodpowa

Préparation : 20 mn / Cuisson : quelques minutes / Réfrigération : 1h au moins + au moins 2h 

Pour 3 personnes :

base : 80 g d'amandes en poudre / 40 g de dattes dénoyautées / 1 cuillère à soupe d'huile de coco / 5 cl de boisson végétale sans sucre / 1 filet de citron vert / 1 cuillère à soupe de sirop d'érable (à doser selon votre palais) / 2 avocats mûrs à point et assez gros

Mixez la poudre d'amande avec les dattes et ajoutez l'huile de coco ; remixez . Disposez dans des assiettes creuses 3 cercles de pâtisserie ; répartissez-y la pâte obtenue en tassant bien. Placez au frais 1h. 

Mixez ensuite la chair d'avocat avec le jus du citron, la boisson , le sirop d'érable. Versez sur la pâte et placez au frais. 

Pelez et épépinez les pommes ; coupez-les en lamelles un peu épaisses et faites-les cuire quelques minutes dans une casseroles ; elles doivent juste être attendries.

Servez le cheesecake avec les pommes cuites;