LA SALSA DES FOURCHETTES

3 janvier 2014

SOUPE Châtaignes Girolles Chèvre

Une soupette après les fêtes, ça fait du bien !!! Préparation : 5 mn / Cuisson : 20 mn Pour 4 personnes : 1 grosse boîte de châtaignes (en bocal) / 1 vert de poireau / 250 g de girolles (surgelées) / 2 l d'eau / sel / 1 cube de bouillon de volaille /...

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Tags: soupes, chèvre, Fromage, Champignons, Très facile, tarte

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2 janvier 2014

PAIN Aux Pois Chiches

Comme il me restait des pois chiches, je les ai glissés dans mon pain ... Sympa et rigolo ! Préparation : 20 mn / Temps d'attente : 1h30 / Cuisson : 20 mn Pour 6 petits pains : 250 g de pois chiches pelés (il faut retirer la peau) / 500 g de farine /...

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Tags: Très facile

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2 janvier 2014

TIMBALE De Poisson Blanc Aux Oignons et Au Miel

Grâce à une recette croisée sur Epicétout , j' ai obtenu celle-ci ... un peu différente de celle d'origine mais c'est une façon très agréable de déguster du poisson blanc ! Préparation : 10 mn / Cuisson : 30 mn Pour 6 personnes : 1.400 kg de poisson blanc...

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Tags: Ultra léger, Très facile, sucré salé, poisson

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31 décembre 2013

LEGUMES Rôtis Au Miel

Ces légumes rôtis sont délicieux, légèrement croquants encore et plein de saveurs ! Inspiration : Chef Nini ! Préparation : 20 mn / Cuisson : 30 mn Pour 4 personnes : 2 grosses boules d'or / 1 grosse carotte jaune / 2 rouges / 1 carotte orange / 2 gros...

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Tags: Carottes, Très facile, sucré salé, légumes

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31 décembre 2013

CHAPON Farci Aux Girolles et Aux Châtaignes

Et un chapon farci, un !!! Hummmmm ! Quel délice ! Préparation : 20 mn / Cuisson : 1 h par kg de viande (2h30 pour ce chapon) Pour 6 à 7 personnes : un chapon de 2.5 kg / 200 g de châtaignes / 250 g de lard / 200 g de pancetta / 1 échalote / 2 petits...

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Tags: Saveurs d'automne, Volaille, Champignons, Très facile

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31 décembre 2013

CORNETS Farcis Guacamole Crevettes

Encore des feuilles de Brick, oui !!! Mais elles prennent une toute autre allure ! Idéales pour l'apéritif ! Préparation : 20 mn / Cuisson : 5 à 8 mn Pour 12 cornets : 6 feuilles de brick / 12 crevettes / 2 avocats bien mûrs / 1/2 pot de ricotta / 1 jus...

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Tags: Feuilles de brick, crevettes

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30 décembre 2013

TOASTS Pancakes Confit d'Echalotes Fromage de Brebis Viande des Grisons

Des pancakes en support de toasts ? Génial ! Recette super sympa glanée sur le blog de Chef Nini, une fois de plus ! Préparation : 10 mn Pour une trentaine de toasts : 3 grands pancakes aux vitelottes découpés à l'emporte-pièce (voir recette sur le blog)...

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Tags: Bouchées apéritives, Ultra rapide, Fromage, Très facile, sucré salé

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29 décembre 2013

TARTINES Pain d'Epices Chèvre Citron Vert

Aujourd'hui, c'est une suggestion très modeste pour une tartine sur le pouce ... Préparation : 5 mn / Cuisson : 8 à 10 mn Pour 16 tartines : 16 tranches de pain d'épices / 16 rondelles de bûche de chèvre / 1 citron vert / gruyère Préchauffez le four à...

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Tags: chèvre, Très facile, citron, Tartines

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28 décembre 2013

COOKIES Potiron Chocolat

Un cookie orange .... Hummm ! Merci Monsieur Potiron !!! ... et Merci à La Popotte de Manue qui m'a permis de réaliser ces chouettissimes petits gâteaux ... Petite nuance, les siens sont au potimarron, les miens au potiron ... Préparation : 15 mn / Cuisson...

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Tags: Chocolat, Potiron, Très facile

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28 décembre 2013

TAGLIATELLES Cèpes Citron Ail Ciboulette

Chez nous, un bon plat de pâtes a toujours sa place !!! On adore ça ! Préparation : 5 mn / Cuisson : 25 mn Pour 4 personnes : 500 g de tagliatelles / 400 g de cèpes (en bocal)/ 2 gousses d'ail / 1/2 botte de ciboulette / 1/2 citron / 20 cl de crème fraîche...

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Tags: Ultra rapide, Champignons, Pâtes, Très facile

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