TERRINE Végétale

 Pour cette terrine , j'ai opté pour une cuisson au Vitaliseur ... Vous pouvez aussi cuire au four mais cela sera juste un peu plus sec ...

Inspiration : 95° by Marion Kaplan

Préparation : 20 mn / Cuisson : 20 à 25 mn

Pour 3/4 personnes : 2 carrés frais / 3 oeufs / 1 tasse de flocons de sarrasin / 2.5 cuillère à soupe de farine de riz / 1 de ciboulette ciselée / 1.5 de graines de tournesol / 1 d'herbes de Provence / 1 tasse d'eau / 1 gousse d'ail hachée / 1 petite carotte / 1 petit oignon / sel

Pelez carotte et oignon et taillez en brunoise ; faites cuire 2 mn à la vapeur. Dans un saladier, mélangez les flocons, la farine, les graines et les aromates. Ajoutez eau et oeufs et mélangez bien ; ajoutez carotte et oignon, l'ail et salez. Répartissez dans des ramequins .

Version Vitaliseur : après avoir rempli la cuve au 1/4, déposez les ramequins sur le tamis, fermez et faites cuire 15 mn.

Version Four : préchauffez le four à 180°C et faites cuire 20 mn.