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LA SALSA DES FOURCHETTES
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champignons
12 décembre 2013

CHAMPIGNONS FARCIS Au Thon

CHAMPIGNONS FARCIS Au Thon
J'avais une envie irrépressible de champignons farcis, allez savoir pourquoi ?? Peut-être parce qu'ils me regardaient, désespérés, du fond de mon frigo ! Idéal pour un apéritif ou un petit dîner express ! Préparation : 10 mn Pour 15 champignons farcis...
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23 novembre 2013

DIM SUM Poulet Champignons

DIM SUM Poulet Champignons
Les Dim Sum, ce sont ces petites bouchées asiatiques savoureuses ... celles qui sont cuites à la vapeur ... Pour cette tournée, j'ai fait 2 clans ... celui du poulet / coriandre / champignons et celui des champignons / gingembre / sésame noir Mes dim...
15 novembre 2013

CABILLAUD Aux Cèpes Sur Sa Purée de Carottes

CABILLAUD Aux Cèpes Sur Sa Purée de Carottes
Voilà encore une jolie façon de déguster du poisson blanc ... Les cèpes l'accompagnent généreusement ... Cette recette a trouvé son inspiration sur le blog ... Préparation : 20 mn max/ Cuisson : 25 mn environ Pour 4 personnes : 4 dos de cabillaud / 1...
14 novembre 2013

GRATIN De Champignons à La Crème d'Ail

GRATIN De Champignons à La Crème d'Ail
Délicieux petit accompagnement chiné sur un blog super ... Péché de gourmandise ... N'hésitez pas ! Préparation : 10 mn / Cuisson : 35 mn Pour 4 personnes : 500 g de champignons de Paris / 12 gousses d'ail / sel / 20 cl de crème fraîche / sel / 1 cuillère...
6 novembre 2013

ROTI DE PORC Parmesané Farci aux Champignons et A La Citronnelle

ROTI DE PORC Parmesané Farci aux Champignons et A La Citronnelle
Un bon rôti de porc pour un repas dominical .... Hummmm ! C'est tout simple mais tellement bon ! Préparation : 10 mn / Cuisson : 1h Pour 4 personnes : 1 rôti de porc (1 kg environ) / 400 g de mélange de champignons (j'en prends un surgelé qui est top...
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2 novembre 2013

SOUPE Châtaignes Cèpes Féta et son Oeuf ultra mollet

SOUPE Châtaignes Cèpes Féta et son Oeuf ultra mollet
Voici une soupe réconfortante, en direct de l'automne ... Elle réchauffera petits et grands ! Désolée pour les châtaignes et les cèpes en bocal ... mais je ne suis ni cueilleuse de champignons (à mon plus grand désespoir !) ni ramasseuse de châtaignes...
1 novembre 2013

CHAMPIGNONS PANES Farcis A La Saucisse et Au Fromage

CHAMPIGNONS PANES Farcis A La Saucisse et Au Fromage
Je vous présente un champignon très alsacien !!! Un délice idéal pour un dîner léger, accompagné d'une bonne salade ... Préparation : 20 mn / Cuisson : 35 mn Pour 20 chapeaux de champignons garnis : 20 gros champignons de Paris à farcir / 2 grandes saucisses...
16 octobre 2013

SOUPE Sucrines Courgettes Ses Girolles et Croûtons au Parmesan

SOUPE Sucrines Courgettes Ses Girolles et Croûtons au Parmesan
L'automne ... Quelle belle saison ! Les champignons envahissent nos cuisines, pour notre plus grand bonheur ! Voici une soupe verte ragaillardie par des girolles juste poêlées et des croûtons parmesanés ... Préparation : 10 mn / Cuisson : 30 mn Pour 4...
7 octobre 2013

POELEE DE CHAMPIGNONS Aux Figues Fraîches et Au Parmesan

POELEE DE CHAMPIGNONS Aux Figues Fraîches et Au Parmesan
L'automne dans votre assiette ... Voilà ! J'ai servi cette poêlée avec de l'épeautre ... Préparation : 5 mn / Cuisson : 20 mn Pour 3 personnes : 400 g de mélannge de champignons (je les ai achetés surgelés !!) / 8 figues fraîches / 1 gousse d'ail / 1...
24 septembre 2013

FEUILLES DE BRICK Champêtres Champignons Courgettes Parmesan

FEUILLES DE BRICK Champêtres Champignons Courgettes Parmesan
Un petit goût d'automne avec ces bricks garnies de champignons ... Extra avec une salade ! Préparation : 10 mn / Cuisson : 20 mn Pour 8 feuilles garnies : 8 feuilles de brick ! 500 g de mélange forestier (surgelé pour moi) /1 gousse d'ail / 5 cl de crème...
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