saveurs d'automne - LA SALSA DES FOURCHETTES

saveurs d'automne

27 janvier 2015

SOUPE De Potimarron Au Curcuma et A La Coriandre

Mon potimarron aujourd'hui a décidé de voyager ... le Curcuma, c'est une épice que j'adore ... elle a tellement d'atouts .... une couleur orangée pleine de soleil ... un parfum qui me ramène sur les terres lointaines des Indes .... un goût subtil si singulier...

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Tags: Saveurs d'automne, soupes, Ultra léger, Très facile, coriandre, Végétarien

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28 décembre 2014

VELOUTE De Potimarron et Sa Chantilly Parmesanée

Un bon velouté et on est prêts à affronter l'hiver, non ? Préparation : 10 mn / Cuisson : 20 mn environ Pour 4 personnes : 1 gros potimarron / 1 cuillère à soupe de bouillon de boeuf déshydraté / 1 l d'eau / 20 cl de crème fraîche / 100 g de parmesan...

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Tags: Saveurs d'automne, soupes, Parmesan, Très facile, Végétarien

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6 décembre 2014

VELOUTE De Butternut Tout Croustillant et Tout Herbillant ... le retour !

Pour ceux qui suivent mon blog , je vous avais prévenus ! Je vous avais bien dit que je reviendrai avec une deuxième version de la recette de Dorian ... comme d'hab avec ses recettes, on s'est régalés ... C'est un velouté tout festif ! Source : Mais pourquoi...

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Tags: Saveurs d'automne, soupes, Très facile, Végétarien

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13 novembre 2014

SOUPE De Carottes A L'Orange et Au Gingembre

Amis de la vitalité, cette soupe est pour vous ! C'est un concentré de peps et c'est délicieux, alors pourquoi s'en priver ? Source : Les recettes de Poulette et Ratounette Préparation : 10 mn / Cuisson : 20 mn Pour 4 personnes : 1 kg de carottes / 6...

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Tags: Saveurs d'automne, soupes, Agrumes, Ultra léger, Carottes, Très facile, Végétarien

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8 novembre 2014

PATISSON Farci A La Viande

Pour ces pâtissons, j'ai choisi une viande et des épices que l'on adore ... Agneau et ... Ras-el-hanout ... L'alchimie s'est faite , évidemment... c'était très bon !!! Bon, comme vous pourrez le voir sur les photos, j'ai un four parfois un peu capricieux...

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Tags: Saveurs d'automne, Très facile, légumes

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24 octobre 2014

PARMENTIER Agneau Potimarron

C'est l'automne ... on adore l'agneau ... alors quand j'ai vu cette idée de recette chez Sandrine de Dîne avec Sandrine, j'ai bondi dans ma cuisine, of course ! Préparation : 20 mn / Cuisson : 35 mn environ Pour 4 personnes : 1/2 potimarron moyen / 150...

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Tags: Saveurs d'automne, Très facile

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20 octobre 2014

TARTE Potimarron Semoule et Son Coulis de Chocolat

Un dessert aux couleurs de l'automne, c'est génial ... C'est assez particulier mais, à la maison , cette tarte nous a beaucoup plu ... Il faut dire qu'on est très gourmands !!! Inspiration : Cuisiner tout simplement Préparation : 30 mn / Cuisson : 1h...

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Tags: Saveurs d'automne, Desserts, Chocolat, Très facile, Végétarien

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28 septembre 2014

SALADE De Potimarron rôti aux Herbes Figues et Féta

Cette salade, on l'a a-do-rée !!! Elle est très simple mais offre des saveurs tout à fait séduisantes ... A mi-chemin entre l'été et l'automne, elle nous offre un passage tout en douceur vers les petits frimas ... Réconfortante à souhait ! Inspiration...

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Tags: Saveurs d'automne, Fromage, Ultra léger, salades, Très facile, sucré salé, légumes, Végétarien

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2 mars 2014

SOUPE De Carottes A L'Orge Perlé

Quand il ne reste presque plus rien dans le frigo, cette soupe est très intéressante ! En plus, elle est extra bonne, oui, oui !!!! Préparation : 15 mn / Cuisson : 35 mn Pour 6 personnes : 1 kg de carottes / 1.5 l d'eau / 1/2 céleri rave (facultatif ...)...

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Tags: Saveurs d'automne, soupes, Carottes, Très facile, légumes

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31 décembre 2013

CHAPON Farci Aux Girolles et Aux Châtaignes

Et un chapon farci, un !!! Hummmmm ! Quel délice ! Préparation : 20 mn / Cuisson : 1 h par kg de viande (2h30 pour ce chapon) Pour 6 à 7 personnes : un chapon de 2.5 kg / 200 g de châtaignes / 250 g de lard / 200 g de pancetta / 1 échalote / 2 petits...

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Tags: Saveurs d'automne, Volaille, Champignons, Très facile

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