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LA SALSA DES FOURCHETTES
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fruits
14 mars 2017

TARTARE Mangue Ananas au Basilic et "Chantilly" à l'Amande

TARTARE Mangue Ananas au Basilic et "Chantilly" à l'Amande
Légèreté et fraîcheur assurée pour ce p'tit dessert ! Alors pas de vraie chantilly aujourd'hui ; j'ai décidé de partir sur une crème végétale ... il faut nécessairement ajouter un sachet de Chantifix, le résultats est tout de même moins ferme mais c'est...
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13 mars 2017

POMME Cuite Aux Myrtilles et à l'Amande

POMME Cuite Aux Myrtilles et à l'Amande
C'est simple et tellement bon ! Préparation : 5 mn / Cuisson : 20 mn Pour 4 personnes : 4 pommes / 6 cuillères à soupe de myrtilles surgelées / 2 d'amande en poudre / 15 cl de crème d'amande Préchauffez le four à 180°C. Lavez les pommes et retirez le...
6 mars 2017

PETITS GATEAUX aux Myrtilles

PETITS GATEAUX aux Myrtilles
Un goût d'amande - parce que c'est trop bon !- , une touche de myrtilles pour les yeux et les papilles ... ça se déguste en un clac de mâchoire ! Préparation : 10 mn / Cuisson : 25 mn Pour 10 gâteaux : 200 g de myrtilles / 1 pot de ricotta / 1 oeuf /...
1 mars 2017

SALADE d'Agrumes à la Cannelle et Carré Frais

SALADE d'Agrumes à la Cannelle et Carré Frais
Oui, je sais , c'est qu'une salade d'agrumes mais la p'tite touche de Carré Frais donne vraiment une note sympa !!!! Inspiration: Cuisine AZ Préparation : 20 mn / Réfrigération : 30 mn Pour 4 personnes : 1 pamplemousse / 3 oranges / 1 citron / 4 clémentines...
26 février 2017

SALADE De Fruits Revisitée

SALADE De Fruits Revisitée
La sacro-sainte salade de fruits , c'est toujours une excellente façon de terminer un bon repas ... en plus, ça plaît à tout le monde !!! Là, elle prend des allures un peu festive ... amusez-vous ! Inspiration lointaine : Poivré Seb Préparation : 30 mn...
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25 février 2017

DOME Glacé Fleur d'Oranger Myrtilles

DOME Glacé Fleur d'Oranger Myrtilles
Aujourd'hui, je vous propose un 'tit dôme glacé fruité et léger ... Parfait ! Inspiration : 750 g Préparation : 5 mn / Cuisson : quelques secondes / Congélation : 2h Pour 4 personnes : 350 g de fromage blanc / 15 cl de crème fraîche / 1 cuillère à café...
15 février 2017

SALADE d'Agrumes Au Miel et Au Thym

SALADE d'Agrumes Au Miel et Au Thym
Quand le coeur de l'hiver rencontre les parfums de l'été, ça donne une salade pleine de peps ! Préparation : 20 mn / Réfrigération : 30 mn Pour 4 personnes : 2 oranges / 1 pamplemousse rose / 1 orange sanguine / 4 cuillères à soupe de sirop de thym (recette...
13 février 2017

CREME de Cerises Noires Au Tofu Soyeux

CREME de Cerises Noires Au Tofu Soyeux
Quand on veut manger léger à la maison, je fonce sur le tofu soyeux ! On est toujours aussi accro ! Inspiration : La ronde des délices Préparation : 15 mn / Réfrigération : 1h si vous êtes pressés mais sinon 5 ou 6h Pour 4 personnes : 400 g de tofu soyeux...
7 février 2017

CARPACCIO d'Ananas Au Thym et à la Vanille

CARPACCIO d'Ananas Au Thym et à la Vanille
On m'a offert récemment un p'tit sirop artisanal thym-miel ... bon, je suis vraiment une adepte de ce genre de sirop d'autant plus que le thym c'est une aromatique géniale qui a des vertus idéales ... même si elle est surtout connue pour ses miracles...
27 janvier 2017

CLEMENTINES Meringuées à la Cannelle

CLEMENTINES Meringuées à la Cannelle
Léger et fruité, tout comme on aime ... les hanches aussi apprécient ! Inspiration : Cuisinez AZ Préparation : 15 mn / Réfrigération : 1h / Cuisson : 5 mn Pour 4 personnes : 8 clémentines / 1 cuillère à soupe de sucre / 1 à café de cannelle / 2 blancs...
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