accents mediterraneens - LA SALSA DES FOURCHETTES

accents mediterraneens

9 mai 2015

PATES A La Crème de Basilic et Pistaches

Une recette toute simple que m'a soufllée Bernard (La Cuisine de Bernard) ... Toute en saveurs ! Préparation : 10 mn / Cuisson : 10 mn Pour 4 personnes : 500 g de spaghettis (on est gourmands !) / 1 beau bouquet de basilic frais / 350 g de crème fraîche...

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Tags: Accents méditerranéens, Pâtes, Pistache, basilic, Très facile, Végétarien

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6 mai 2015

FONDANTS Tomate Basilic Ricotta

L'été est à nos portes, ou presque, alors fêtons-le avec des fondants pleins de soleil ... Source : Mon dieu, mon dieu, mon dieu ... J'ai oublié !!!! Préparation : 10 mn / Cuisson : 20 à 30 mn selon la taille Pour 11 à 12 petits fondants : 400 g de chair...

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Tags: Accents méditerranéens, Tomate, Très facile, Végétarien

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4 mai 2015

KEFTAS A La Provençale

J'étais partie pour faire des ketfas traditionnelles ... aux épices marocaines ... comme on les aime à la maison ... Et puis ... je ne sais pas ce qui m'a fait virer de cap ... Un rayon de soleil particulier qui est venu caresser ma terrasse ? L'odeur...

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Tags: Accents méditerranéens, basilic, Très facile, boeuf

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9 avril 2015

PANNA COTTA Au Fromage de Brebis

Ce n'est pas la première fois que je prépare une panna cotta salée mais je publie plutôt des sucrées ... Celle-ci, en version fromagère est tip-top ! N'hésitez pas, c'est une entrée bien fraîche et légère.... Inspiration : Les tentations culinaires de...

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Tags: Fromage, Accents méditerranéens, Très facile, Végétarien

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4 avril 2015

OSSO BUCCO à ma façon

Mon 1er Osso Bucco ... je m'en souviens comme si c'était hier ... et pourtant , ça fait bien longtemps !!!! Le 1er, je l'ai dégusté avec mon amoureux, à Rome , rien que ça !!! Eh oui, un Osso Bucco tout romain, dans un p'tit resto familial, près du quartier...

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Tags: Accents méditerranéens, Viande en sauce, Tomate, Très facile

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2 avril 2015

LAPIN Au Chorizo et Aux Poivrons

On vient juste d'en finir avec mars et je rêve déjà à l'été ... Bon, je sais, il va falloir attendre encore un peu alors je vais commencer par ensoleiller mon assiette ... en attendant ! Préparation : 10 mn / Cuisson : 30 mn Pour 4 personnes : 1 lapinen...

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Tags: Accents méditerranéens, Lapin, Très facile, légumes

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14 février 2015

FLAN Chèvre Basilic (Sans Lactose) et Vinaigrette Aux Agrumes

Un peu de fraîcheur en prévision pour rêver des grandes chaleurs estivales ou tout simplement de la douceur printanière .... Le ciel bleu de ces derniers jours me donnent envie de rêver, que voulez-vous ! je n'y peux rien ... Venez rêver avec moi ......

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Tags: chèvre, Accents méditerranéens, Ultra léger, basilic, Très facile, Végétarien

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8 janvier 2015

BLANCS De Poulet Gratinés A La Tomate et Au Comté

J'adore ce type de recette simple et ensoleillée, pas vous ? Inspiration ... euh, je ne sais plus ... manifestez-vous si vous vous reconnaissez ! Préparation : 10 mn / Cuisson : 30 mn Pour 6 personnes : 6 blancs de volaille / 6 cuillère à café de moutarde...

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Tags: Accents méditerranéens, Tomate, Très facile

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4 janvier 2015

PAUPIETTES De Porc A L'Italienne

Ces paupiettes ultra simples vont faire chanter le soleil dans vos assiettes .... C'est l'Italie qui frappe à votre porte ... laissez-la entrer ! Préparation : 20 mn / Cuisson : 40 mn Pour 4 personnes : 8 petites escalopes de porc / 4 cuillères à soupe...

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Tags: Fromage, Accents méditerranéens, Viande en sauce, Très facile

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27 septembre 2014

SARDINES Grillées A La Méditerranéenne

Allez savoir pourquoi, j'ai toujours acheté des sardines en boîte ... c'est la première fois que je me rue sur des sardines fraîches avec l'idée de concocter une recette simple mais pleine de soleil .... Eh bien, on a adoré ! Préparation : 15 mn / Cuisson...

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Tags: Accents méditerranéens, Tomate, basilic, Très facile, coriandre, poisson

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